正宗酱豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“含80%水份的豆腐，是高蛋白质、低脂肪的代表食品。除了蛋白质还富含维生素、钠等营养元素，还可以促进消化。放入甜辣椒的豆腐，一摆上餐桌就使人不由自主地流口水。如果家中有小孩吃，可以用白糖代替辣椒粉。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 酱 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酱豆腐的做法步骤
-
1做这道菜的材料。 -
2豆腐切成薄片，前后撒一些盐。 -
3把大葱和小辣椒切成薄片。 -
4酱油4勺，加入糖稀1勺。 -
5再往酱油中加入蒜泥、芝麻油、白糖、胡椒粉、清酒、清水适量制作调料酱。 -
6将撒好盐的豆腐前后都蘸上面粉。 -
7在锅中倒入适量的油开始煎豆腐。 -
8豆腐的一面煎成金黄色时候，翻过来煎另一面。 -
9直到豆腐的两面都煎成金黄色即可。 -
10倒入调制好的调料酱。 -
11让酱料稍微收一下。 -
12最后撒上葱花和小辣椒。
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