正宗辣炒空心菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“昨天女儿指名要吃空心菜，我就觉得奇怪，十指不沾阳春水的她竟然知道空心菜，我就问她：“妞妞，你们学校是不是吃过？”（其实心里早就有了疑惑，这空心菜的价格相对有点贵，学校会给他们做吗？），果真得到的答案是没有，再问问，原来她也不知道什么是空心菜，哎，搞了半天只是被忽悠了一把！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
辣炒空心菜的做法步骤
-
1将空心菜洗净后切成段。 -
2炒锅烧热放油。 -
3放入蒜、剁椒、花椒爆出香味。 -
4下空心菜煸炒。 -
5等煸至发蔫，加糖、盐、鸡精。 -
6快速翻炒两下就可装盘了。
小窍门
1、空心菜要快炒，时间长了就会变色，不好看也不好吃。
2、如果不喜欢吃辣的，直接要蒜片炒也很不错。
2、如果不喜欢吃辣的，直接要蒜片炒也很不错。
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