正宗西芹腰果的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“西芹一直都是我老公爱吃的菜，我以前就随便给他用肉丝炒炒就完了。前几天弄了一批干果回来，就琢磨着可以用腰果炒了，以前都是在餐馆里吃西芹百合腰果，觉得很美味。我没有去买百合，就用腰果糊弄一下他吧。非常简单的家常小炒，大家见笑了哈！”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西芹腰果的做法步骤
-
1将腰果用平底锅炒熟（我买的生的）。 -
2将大蒜切成碎末。 -
3小葱切小段。 -
4瘦肉切小片。 -
5芹菜切成小段。 -
6平底锅加油，烧热，放入肉片炒香。 -
7放一点酱油，然后放入小葱和蒜末爆香。 -
8将切好的西芹放入平底锅翻炒，放入适量的盐（我放盐的量都是感觉的，还有一招就是尝）。 -
9待西芹炒熟时放入鸡精，将炒好的腰果倒入锅中然后翻炒两下，关火，装盘即可。
小窍门
大家最好是将西芹装盘后再将腰果倒入盘中，这样才能更好的保证腰果的脆度！我放早了，后来的腰果就没那么脆了！呜呜！
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