正宗核桃爆虾仁的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“这几天家里人来人往的，饭菜倒是没少做，可是根本没有时间去拍照，只能偷闲上来瞧瞧。
今天，生活又恢复了原来的样子。所以，开始上菜菜啦！
早上，看冰箱里有没吃完的虾，就炒了这个核桃虾仁。还别说，味道不是一般地好！
特别地鲜香。只需要一点点调料，虾仁和核桃仁本身的香味就已经让人口水横流啦……”
食材明细
- 清淡 口味
- 爆 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
核桃爆虾仁的做法步骤
-
1虾去头剥皮，并用牙签剔除虾肠。淘洗干净。 -
2核桃剥去里外两层皮，清洗。 -
3西芹斜刀切片，生姜切丝。 -
4炒锅热油，油热后先爆生姜。 -
5倒入虾仁和西芹翻炒均匀。 -
6滴入少量料酒。 -
7翻炒，加十三香粉少量。加入核桃仁。 -
8加少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。
小窍门
1、料酒只滴入少许即可，不要太多。
2、盐和调味粉的量一定要少，加多了就吃不出虾的鲜味来啦！
2、盐和调味粉的量一定要少，加多了就吃不出虾的鲜味来啦！
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