正宗捣茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“在东北菜馆吃过一次捣茄子，味道超级好！回味不错，但在家由于器皿原因嘻嘻，献丑了，用了一个装水的瓶子，效果不错，捣得非常溶，呵呵！献丑了~!”
食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
捣茄子的做法步骤
-
1茄子一个！ -
2切块，随便怎么切，反正熟了之后都不成型~! -
3水开了，下锅！~ -
4熟后捞起，待冷啦榨干多余的水分！ -
5芝麻炒香，蒜切碎放入！~ -
6热油淋上开始准备捣茄子工具！~ -
7呵呵，献丑了！ -
8捣好了~！
小窍门
饭店里的茄子是蒸熟的，我比较省时间就直接煮了~！记得一定要把茄子的水渣干，要不就水多了可不好吃了！早餐用馒头蘸这个味道真的不错~！
所属分类：
凉菜
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