正宗羊肉煲的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“羊肉嫩而不腻，汤汁鲜甜可口，很美味而且滋阴养颜。”
食材明细
- 甜味 口味
- 焖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
羊肉煲的做法步骤
-
1羊肉洗净待用。 -
2枸杞、红枣、淮山、党参洗净也待用；生姜剥皮切片。 -
3把羊肉放入烧滚的水的锅里，汆一汆，大约十几分钟吧。主要是去掉血水。 -
4烧热锅，倒入适当的食用油，再倒入羊肉、姜爆炒。（去腥味） -
5将炒好的羊肉、材料放入高压锅里（本人用的是原始高压锅，觉得很好用）；再倒入食用水，掩没羊肉即可。 -
6盖上盖子开中火闷，大概过了半小时，转小火闷十几分钟就熄火。 -
7o(∩_∩)o...哈哈，想吃羊肉火锅，所以就打边炉哩，换了个锅。上菜哩。好香哦。
小窍门
羊肉最好焖久些，这样的肉质相对嫩些，容易咬，也好吃。
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使用的厨具：电压力锅、煮锅
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