正宗豆豉黑椒肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豆豉黑椒肉丝的做法步骤
-
1鸡胸肉切丝，加入白胡椒粉、少许盐和生粉抓匀腌制10分钟。 -
2干豆豉放入水中泡好。 -
3胡萝卜切丝、木耳泡发也切丝备用。 -
4热锅冷油（油稍多些）下鸡肉丝翻炒至变色，盛出备用。 -
5锅里留底油（这个时候我将火调小了）放入沥干水份的豆豉和黑椒汁炒香，约1分钟。 -
6（将火调大）放胡萝卜和木耳翻炒1分钟左右。 -
7加入鸡肉丝翻炒，让鸡肉丝均匀地粘上酱汁。 -
8最后加入生粉水勾芡即可。
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