正宗卤猪粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 其他 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
卤猪粉的做法步骤
-
1猪小肠放盆子里，一头接着水管，水开小。 -
2里面的脏东西自己就流出来了。重复几次。 -
3再用盐抓洗表面。 -
4蒜瓣切两半，姜一块拍散。 -
5里下生抽，老抽少许，加点盐，放入蒜瓣和姜块，加水。 -
6把洗好的小肠放进去，大火煮开。 -
7中小火卤至小肠熟透捞出。（大约一个钟）
小窍门
1.猪小肠挑选的时候，挤出里面的膏看一下，白色的就是好肠，有点发黄的就是苦肠。
2.白色这段肠是用作消化的，此段肠子就会有消化液等，所以煮的时候并不需要翻肠子出来洗净，而后段长子就必须整条倒翻过来洗。
2.白色这段肠是用作消化的，此段肠子就会有消化液等，所以煮的时候并不需要翻肠子出来洗净，而后段长子就必须整条倒翻过来洗。
所属分类：
热菜
家常菜
老人
秋季食谱
冬季食谱
快餐
午餐
很赞哦 ()
- 上一篇： 正宗手擀鸡蛋面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 下一篇： 很抱歉没有了
相关文章
- 正宗卤猪粉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗手擀鸡蛋面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗豆腐跳跳鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗肉末烧茄子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗梅菜扣肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗腐竹炒腊肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗肉末雪里蕻--开胃下饭菜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗菜椒包肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗豆豉黑椒肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 正宗蘑菇橄榄煮火腿肠的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料