正宗炸里脊的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“今晚做了一道炸里脊，我们一家人都爱吃肉，现在我已经基本上不从外面买炸肉了，觉得还是自己做的好，而且吃着也是百分百的放心，只要自己能做的我是不怕麻烦滴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
炸里脊的做法步骤
-
1里脊肉切成条，放入葱段、姜片、料酒、盐、生抽、花椒水腌制30分钟，炸的时候挑出葱、姜。 -
2鸡蛋打入碗中，搅匀。 -
3碗中加入淀粉，与鸡蛋搅拌均匀成淀粉糊。（注意：不要放水）。 -
4将腌制好的肉放入淀粉糊中，搅匀。 -
5油锅上火，倒入花生油，油温五成的时候下入里脊肉，小火先炸一遍。 -
6这是炸的第一遍。 -
7全部炸完一遍后，将火调大，再炸第二遍，装盘。 -
8OK！出锅了，开始吃喽。
使用的厨具：炒锅
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