正宗三杯乳鸽彩蔬饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
三杯乳鸽彩蔬饭的做法步骤
-
1材料：乳鸽一只。 -
2材料：白糖，白酒，酱油，姜。 -
3材料：生菜。 -
4材料：香菇，胡萝卜，莴笋，大米。 -
5锅里放油。 -
6爆香姜片后放入乳鸽煎一会儿。 -
7加入白糖。 -
8淋上白酒。 -
9倒入酱油。 -
10加入清水大半杯。 -
11盖上锅盖大火煮开后转中小火煮20分钟。 -
12最后大火收汁，锅内的汁留用。 -
13将大米洗净放适量水放入电饭锅里煮。 -
14将莴笋、胡萝卜、香菇切小丁。 -
15炒锅放油，先将胡萝卜炒香。 -
16再将莴笋和香菇一起放入炒软，放少许盐、胡椒粉调味。 -
17待电饭锅里的水渐干时将蔬菜丁倒入一起焖。 -
18饭熟后用饭勺拌匀。 -
19将生菜叶铺在盘底，装一碗米饭倒扣在上面，将斩块的乳鸽摆上即可。
小窍门
1、煮乳鸽的过程中要经常翻面，让乳鸽均匀上色。
3、三杯乳鸽的汁不要倒掉，蘸着吃很香哦。
2、大家可以用白米饭配，我们家主要想让孩子多吃点饭才配上蔬菜哦。
3、三杯乳鸽的汁不要倒掉，蘸着吃很香哦。
2、大家可以用白米饭配，我们家主要想让孩子多吃点饭才配上蔬菜哦。
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