正宗焖肉饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“第一次参加美食的活动，虽然厨艺有限，但也是摩拳擦掌的想参与参与~呵呵~
我做的焖肉饭其实很简单，主料就两样，米饭和猪肉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
焖肉饭的做法步骤
-
1大米：选有优质的东北大米~口感很好的哦。 -
2我用两块肉：五花肉、肘肉~。 -
3把猪肉切成丝，小葱切葱花。 -
4切好的肉丝里放入调味料：葱花+盐+老抽+蚝油+料酒+鸡精。 -
5把放好调料的肉丝拌匀，腌制10分钟~。 -
6把大米洗净、加入适量的水（比平时做米饭的水，稍微少一点，因为腌好的肉丝里含有水分~）在腌肉的时候，洗米节约时间哦~。 -
7把腌制好的肉丝放入米里。 -
8稍微搅拌一下！我又加了点植物油~这样饭焖好的时候，颜色比较亮，也好看，口感也好~。 -
9饭做好了~香喷喷的哦~。 -
10先盛上一碗吧~。 -
11米饭有滋味，加个小菜~拌土豆丝~这就是今天中午的午饭，喜欢喝汤的朋友也可以加个汤~。
小窍门
肉是鲜猪肉，放入冰箱稍微冻上10分钟，因为这样切肉丝的时候比较好切~喜欢吃肥点的朋友，可以选用肥一点的五花肉。喜欢吃肉一点的朋友，可以用肥肉不多的肘肉。我是五花肉和肘肉都用了一些，太瘦的话，做出的米饭不香~
所属分类：
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