正宗香浓牛肉汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“天气虽然回暖了，但是多喝汤可以滋润防止干燥。本打算做罗宋汤来着，后来也想吃蘑菇和豆皮，索性都一股脑炖了一大锅。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香浓牛肉汤的做法步骤
-
1牛肉焯水，葱切段，姜切片。 -
2牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。 -
3洋葱西红柿切块，白菜切段。 -
4豆皮切丝，蘑菇撕小块。 -
5少许油炒软白菜，西红柿，洋葱。 -
6倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。
小窍门
后话：
牛肉要温热水炖煮。焯水最好，现在的牛肉脏东西比较多。
用砂锅炖的牛肉比较软烂，没有就里面放几片山楂，用炖锅吧。
蔬菜根据自己爱好，但是洋葱白菜番茄不能少。
牛肉要温热水炖煮。焯水最好，现在的牛肉脏东西比较多。
用砂锅炖的牛肉比较软烂，没有就里面放几片山楂，用炖锅吧。
蔬菜根据自己爱好，但是洋葱白菜番茄不能少。
所属分类：
汤类
汤羹
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