正宗荷香糯米饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“如果节日家宴，吃腻了白米饭大馒头，就试试吧，反正大餐过后，都吃不下主食，换种方式，或许可以多吃些。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
荷香糯米饭的做法步骤
-
1鸡翅刻斜三刀，焯水用所有调料，和香葱末姜末食用油腌渍十分钟。 -
2香菇，青红辣椒，咸蛋，火腿切丁备用。 -
3荷叶，糯米提前泡好备用。 -
4糯米混合香菇，火腿，青红辣椒，蛋黄。用腌鸡翅的料汁拌匀 -
5先铺一层在底下，鸡翅码放好，再铺剩下的。 -
6包好，上笼蒸30分钟，虚火五分钟。蒸好撒上葱花即可。
小窍门
家宴的时候建议和其他食物一起蒸，可以节省煤气或者电。
参考量：八个鸡翅，一汤匙老抽，一汤匙生抽，一汤匙蚝油，三汤匙米酒，三汤匙食用油。一茶匙胡椒粉，一茶匙盐，半茶匙鸡精。
如果蒸好，发现米夹生的补救措施：用筷子插几个洞，喷一些水，回锅蒸几分钟，焖一会就好了。
参考量：八个鸡翅，一汤匙老抽，一汤匙生抽，一汤匙蚝油，三汤匙米酒，三汤匙食用油。一茶匙胡椒粉，一茶匙盐，半茶匙鸡精。
如果蒸好，发现米夹生的补救措施：用筷子插几个洞，喷一些水，回锅蒸几分钟，焖一会就好了。
所属分类：
主食
家常菜
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