正宗鲜蔬牛肉拉面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
鲜蔬牛肉拉面的做法步骤
-
1面粉和少许盐、碱面拌匀；加入冷水和好。 -
2和好的面团，揉匀；静置30分钟。 -
3面团擀成厚片，切成宽条。 -
4向两边抻开，拉成较均匀粗细的面条（拉面过程中，无法拍照，口述一下啦）。 -
5锅中烧开水，下入面条。 -
6煮好的面条盛入碗中。 -
7准备好的配菜。 -
8西兰花洗净、掰小朵；胡萝卜洗净、切花片。 -
9熟牛肉切成片。 -
10锅中油热，下入西兰花、胡萝卜翻炒。 -
11倒入牛肉，炒匀；加入少许高汤、盐、胡椒煮开。 -
12做好的配菜倒在煮好的面条上，淋上生抽，吃时拌匀。
使用的厨具：炒锅
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