正宗排骨莲藕汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
排骨莲藕汤的做法步骤
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1将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了。
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2将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右（一次加足）；烧开后加盖转小火炖1小时左右。
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3莲藕去皮，切滚刀块，下入汤煲中，继续小火炖1小时。
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4肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。
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