正宗青椒木耳炒鸡蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理肺部和消化道的作用。而且黑木耳还含有大量的多糖和卵磷脂，能清除血管中多余的脂肪，防止脂肪在血管壁的沉积，从而起到预防动脉粥样硬化的作用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
青椒木耳炒鸡蛋的做法步骤
-
1水发木耳洗净后切碎成细末。 -
2青椒去蒂去籽后洗净切碎。蒜去皮切碎备用。 -
3鸡蛋打碗里，加入少许盐打匀。 -
4炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜碎爆香后放入木耳青椒翻炒一会。 -
5放入适量盐调好味。 -
6倒入鸡蛋液。 -
7翻炒至鸡蛋液熟透即可装盘。
小窍门
鸡蛋吃油，在炒木耳青椒时油要多放一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
常见菜式
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