正宗素馅水煎包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“上班时，因为赶着点上班，赶着点下班，所以午饭总是匆匆忙忙地随意吃点。为了给一家人做一次可口的午饭，我忙着买菜、做馅、擀皮...,一锅素菜煎包上桌了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
素馅水煎包的做法步骤
-
1将面粉倒入盆中，先倒入热水将面粉至雪花状，然后用少量凉水将面揉成面团（软一点），盖上盖子醒20分钟左右。 -
2将韭菜与适量香油拌匀（这样做的馅不容易出水），将其它调料调匀，然后将两者混合，盐最后放。 -
3加了鲜虾仁，量少点，不太出镜。吃的时候才会感觉到的。 -
4包子做好了。 -
5入锅煎至包子底面稍硬时，将水淀粉（淀粉不要放多了）倒入煎锅中，盖上盖子煎制。 -
6煎到约6、7分钟左右，等水还未没时，将锅盖掀开，再煎几分钟。 -
7煎包出锅了，装盘。
小窍门
1、面团和的软一点。
2、淀粉要放少许，不然倒在锅中就成糊了。
2、淀粉要放少许，不然倒在锅中就成糊了。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
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