正宗苦瓜烧肉丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
苦瓜烧肉丝的做法步骤
-
1苦瓜 -
2苦瓜去瓤切丝 -
3猪肉切丝加生抽、淀粉、白糖、白胡椒粉、蚝油抓匀腌制10分钟 -
4葱、姜、干红辣椒切丝 -
5油烧热，放入葱、姜、干红辣椒丝爆香 -
6倒入腌制好的肉丝煸炒断生 -
7放一勺老抽翻炒一下 -
8倒入苦瓜丝继续翻炒 -
9加盐、鸡精粉翻炒一下出锅 -
10装盘
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