正宗冬瓜鲜肉包子的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“得到这次试用的机会，真的让我惊喜了好长时间，面包已经做了好几个了，可是用来发面做包子还真是头一回，还挺好用的，大家尝下我的冬瓜大包吧。。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜鲜肉包子的做法步骤
-
1先加水210毫升，再加入面粉350克，然后压个小坑加入1克酵母粉。 -
2先加水210毫升，再加入面粉350克，然后压个小坑加入1克酵母粉,面包机自己和好了面团。。 -
3面团发酵好了。 -
4肉馅，葱姜，冬瓜去皮备用。 -
5先把肉馅中加入老抽，盐，鸡精，搅拌均匀，加入花生油。 -
6后加入葱姜末搅拌均匀。 -
7冬瓜切小丁，加点盐煞一下，去掉多余的水分。 -
8加到肉馅中。 -
9搅拌均匀，包子馅就好了。 -
10发好的面团揉好。 -
11揪成剂子，按扁，擀成皮。 -
12包入馅料，收好口。 -
13包子就包好了，再醒发15分钟。 -
14蒸锅放水，把笼屉抹油，把包子放入，留一定的空隙。 -
15水开后，20分钟，包子熟了。 -
16好吃的冬瓜肉包子。。。。
小窍门
1，冬瓜含水量高，一定要用盐去掉多余的水分，不然馅就成冬瓜汤了。
2，笼屉抹油，是为了防止包子粘到笼屉上。也可以用笼屉布。
3，做好包子后在醒发是为了让蒸出的包子皮更软。
2，笼屉抹油，是为了防止包子粘到笼屉上。也可以用笼屉布。
3，做好包子后在醒发是为了让蒸出的包子皮更软。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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