正宗西红柿厚蛋烧的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
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“西红柿和鸡蛋搭配,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。西红柿鸡蛋汤、西红柿炒鸡蛋等等。它的烹调方法简单易学，同时营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。
今天做这个西红柿厚蛋烧，也是西红柿鸡蛋的另一种做法，味道和营养都很不错哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
西红柿厚蛋烧的做法步骤
-
1准备材料。 -
2取碗一只将鸡蛋打入碗里。 -
3西红柿切丁。（小一些） -
4鸡蛋搅散加入西红柿、盐搅拌均匀。 -
5香葱切碎，加入鸡蛋液中。 -
6平底锅放火上，小火锅热刷油备用。 -
7倒入少许的蛋液，尽量铺匀。 -
8蛋液稍微凝固后，从一头卷起。卷好的蛋卷放在锅的一边，将剩下的蛋液再倒一些稍微凝固和原来的卷卷接在一起。 -
9重复以上动作直到蛋液全部卷完，稍微再煎两分钟即可。
小窍门
1、西红柿不宜太多，西红柿太多容易碎。
2、卷蛋卷时可以借助锅铲和筷子，一定要小心很容易碎。
3、蛋液不要完全凝固就开始卷，这样每一张蛋皮可以很好的黏在一起。
2、卷蛋卷时可以借助锅铲和筷子，一定要小心很容易碎。
3、蛋液不要完全凝固就开始卷，这样每一张蛋皮可以很好的黏在一起。
使用的厨具：平底锅
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