正宗菠萝果酱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“吃货们绝对不要放过这个菠萝便宜又好吃的季节，买的菠萝吃不完，可以做成果酱，酸酸甜甜的，抹面包，蘸馒头都非常棒。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菠萝果酱的做法步骤
-
1菠萝洗净。 -
2菠萝切丁。 -
3煮锅里放盐，菠萝丁，冰糖，适量水，开火煮制。 -
4煮至冰糖融化，汤汁快干时放入破壁机。 -
5选择酱料功能。 -
6打至菠萝细腻粘稠即可关机。 -
7打好的菠萝酱倒入煮锅中，小火加热。边加热边搅拌，防止糊锅。 -
8煮至粘稠后即可趁热装入开水烫过的玻璃瓶中，盖盖倒扣至凉。这种方法适合长期保存。 -
9酸酸甜甜菠萝酱。
小窍门
煮菠萝加盐的作用：一是防止菠萝过敏，盐水能分解它过敏的一种酶，减少对人体的刺激。二加了盐的果酱吃起来更甜。
使用的厨具：搅拌机
所属分类：
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果酱
春季食谱
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