正宗印花鸡蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。
“印花鸡蛋可以用漂亮的花朵、树叶印花。用白皮鸡蛋来做效果更明显一点。纱布包裹扎紧贴好花形的鸡蛋，放卤汁里一起煮，然后浸泡一夜。踏青郊游的时候给小孩儿带出去，倍儿有范儿。
今天介绍的是用蔬菜叶印花，可用自然形成的花形，也可以自己修剪出喜欢的花形贴在鸡蛋上做。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
印花鸡蛋的做法步骤
-
1准备食材 -
2鸡蛋煮熟 -
3把煮熟的鸡蛋放凉水里浸一会儿。剥皮。 -
4挑喜欢的蔬菜叶沾水，正面敷在鸡蛋上，用纱布包裹扎紧。 -
5水里放花椒、大料、香叶、桂皮、老抽、盐等调料煮开，等调料水的颜色变深时，放鸡蛋煮几分钟，起锅，鸡蛋继续浸泡一夜。 -
6吃的时候去除纱布和蔬菜叶。
小窍门
蔬菜叶沾点水敷在鸡蛋上比较服贴。
使用的厨具：煮锅
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