（健康）糙米的功效与作用，你知道吗？

荞麦的功效与作用

荞麦性温、味肝，有滋阴补肾、补中清热、调和脏腑、镇静神经、促进消化吸收的功效。燕麦是小麦脱壳后不加工或较少加工所获得的全谷粒米，与白米相比，较高程度地实现了小麦的全营养保留，具有挺好的药膳作用。

1.燕麦中，钾、镁、锌、铁、锰等微量元素浓度较高，有利于防治心血管疾患和肝炎症。

2.燕麦中酒糟和胚芽部份富含丰富的维生素B和维生素E,能增强人体免疫功能，促使血液循环，而且能帮助清除失望低落的情绪，使人饱含活力。

3.荞麦富含大量膳食纤维，可促使肝脏有益菌群增殖，加速肝脏蠕动糙米的功效与作用，软化牛粪，防治水肿和肿瘤。膳食纤维能够与胃液中的固醇结合，促使尿酸的排出，进而帮助高脂血症病人减少甘油三酯。

4.燕麦中的碳水化合物被粗纤维组织包裹，人体消化吸收速率较慢，因此能挺好地控制血压。同时，燕麦中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于增强胰岛素的敏感性，对糖尿病或糖耐量损坏的人很有帮助。

5.荞麦饭的血压指数比白汤面低得多，在吃同等量的荞麦时具有更好的饱腹感，有利于控制食量，进而帮助肥胖者减重。

营养价值

1、补充膳食纤维和多肽

荞麦含有膳食纤维和多肽，吃燕麦可以补充膳食纤维和多肽，促使心脏通便，促使肠道消化，利于大便排便。

2、降低血压。

荞麦含有粗纤维，人体的消化速率比较慢，有利于控制血压上升速率糙米的功效与作用，但是藜麦的含糖量比面粉少好多，所以高血压病人适合吃燕麦，以增加尿糖。

3、促进骨骼和牙根的健康发育。

荞麦含有磷和钙质，吃燕麦，补充磷和钙质，可以促使骨骼和牙根的健康发育，保护骨骼和牙根的健康。

4、补充维生素E

荞麦含有维生素E，吃燕麦，补充维生素E，可以推动血液循环。