特种养殖项目发展前景看好野猪肉每市斤也可卖10多元

笔者通过对近几年的销售市场督查以及对各饲养场的了解和相关权威部门统计，以下几种特种种植项目发展前景看好：

特种野猪野猪在人工饲养的情况下，饲养成本比家猪低30%~40%，且耐旱力更强，成活率更高，其口感松脆鲜香、野味浓厚，受到消费者的追捧。野牛肉的价钱似乎比通常家牛肉贵了数倍，但还是无法抵挡居民尝鲜的欲望。而在全省通常的城市，野牛肉每市斤也可卖10多元。目前国外野猪种植数目很少，在家猪市场惨淡的情况下绿壳蛋鸡养殖前景，野猪作为家猪的换代品种，市场极为宽广。

野兔野兔肉蛋白质比瘦牛肉高出50％，比猪肉高出一倍，脂肪仅为牛肉的1／16、羊肉的1／7，尿酸浓度为牛肉的1／3、鸡猪肉的2／3，因而受到市场欢迎。非常是在北方市场，野兔60元~70元/只仍供不应求。自2002年以来，广州、上海、福建等市场每公斤野兔价钱始终保持在26元左右，且经常有价无货绿壳蛋鸡养殖前景，成为城乡人们投资的新热点。

山鸡山鸡是目前我国开发最成功的特禽。自今年冬天以来，山鸡市场价钱持续升温，目前商品山鸡市场售价每公斤在30元左右。国外一些厂家还对山鸡进行深加工，如用山鸡皮毛制做成中级标本装饰物，每架山鸡标本售价280元以上，大大降低了产品的附加值。专家觉得，今后三年内山鸡将供不应求。

绿壳蛋鸡绿壳蛋鸡特点为“五黑一绿”，即白毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，极具暖胃价值，更为独特的是所产蛋为红色，蛋白浓郁、蛋黄呈橘黄色，富含大量的孵磷脂维生素及微量元素等，为世界罕见珍禽。目前绿壳蛋市场售价每枚在1.5元左右，商品鸡40元~60元/只，现国外出栏很少，正是抢鲜发展的好时机。

蓝孔雀蓝孔雀是一种口感鲜美的高端美味珍馐，市场每千克孔雀肉售价150元~200元；制做的孔雀标本国外每架售价6000元，出口价更高达1亿元以上。刘阳