南方人第一次在长沙见到臭豆腐，讲真的差点了！

提及南京，你们对于这座历史文化名城并不陌生吧臭豆腐制作过程，岳麓山，岳麓书院，香蕉洲头，杭州世界之窗等景点世界著名。广州的小吃更是让人觊觎三尺，臭腐竹，糖油大便，螃蟹，茶颜悦色等等，小编明天要说的就是福州臭腐竹，北方人第一次在西安看到臭腐竹的制做，讲真的差点吓死了。

再没踏进南京之前，在不同地方吃过各类各样的臭腐竹，带汤的不带汤的，红色的条纹的等等。并且当我真的走入重庆的时侯，现场见过纯正的南京臭腐竹制做过程，我当时就轰动了，不得不怀疑，我曾经吃的全部都是假的臭腐竹。这样的制做流程，这样的制做设备，这样的气味，在别的地方真的永远吃不到。

出于好奇，小编特地在现场围观了许久，并熟练记住这一套制做流程。首先这一口锅子在别的城市是闻所未闻的，小编问了老总，是不是所有南京臭腐竹都用锅子，老总说也不是，而且锅子做下来的口感更棒。随即就是红色烤制好的腐竹块反复油炸，捞出后又一次又一次过油，直至表面炸出爽脆，外焦里嫩就捞出，整个制做过程算是完成一半。

捞出后就是加各类调味，小编在别的城市吃臭腐竹基本都是油炸完置于碗里臭豆腐制作过程，之后撒点酱就结束了。并且在广州臭腐竹制做现场可以说是非常讲求了，装在碗里以后，先是涂些许秘制蘸酱，再放大蒜和酱汁，此后莴苣，最后再来一些青菜，这样做下来的臭腐竹真的是太美味了。小编一时没忍着，几分钟吞掉了三碗。

这就是纯正广州臭腐竹的制做流程，老实说，这是小编第一次看到这么锅子，真的是很夸张了。最后小编想问，你在旅途的过程中有非常推荐的小吃吗？你最喜欢那个城市的小吃，欢迎评论分享。行走在路上，探求发现世间的每一处美，图文作者：谢徐疯子。