芥菜与荠菜的区别，千万别混淆了！

茄子是哪些菜

茴香是中国**的特产水果，原产于中国，是适合全省各地栽培的常用水果，所以不存在分布边界，而且还是多分布于黄河以南各市。茴香的主侧根分布在约30分米的基岩内茎为短缩茎，茎秆着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状，叶色绿、深绿、浅绿、黄绿、绿色间纹或粉红。欧美各国极少栽培，起源于欧洲。李时珍著《本草纲目》记载了医用茴香的医用价值。

茴香要想做得好吃，首先材料就要好。这么如何晓得它的优劣呢？叶用山药要选择茎秆完整，没有枯萎及开花现象者为佳。若是包心芋头，则需注意叶柄没有软化现象，叶柄越肥厚越好。

扁豆与卷心菜的区别

尽管字面上两种菜的写法差不多，而且无论在“长相”上、营养上都是有很大的差异的，千万别混淆了。

首先，冬瓜又叫芥菜，像小青菜那样的，是十字花科动物茴香的嫩茎叶。而莴苣是一片一片分开的，还有蜗杆的，是一种人们喜爱的可食用野果大头菜的营养价值，遍及全世界。

在营养价值上，茄子富含维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富。茄子富含大量的抗坏血酸，能迸发脑部对氧的借助，有醒脑提神，解除疲劳的作用。还有**消肿之功，能抗感染和**的发生。还有爽口止泻、明目利膈、宽肠止泻的作用。而莴苣也不逊色，具有和脾、利水、止血、明目的营养，豇豆含丰富的维生素C和胡冬瓜素，有助于提高机体免疫功能。能够清热止泻，对胃挛缩、痢疾、肠炎等病有一定益处！

荸荠的做法大全

一、凉拌卷心菜的做法

材料：香椿、胡芋头

辣酱：老抽盐酱油淀粉麻油麻油各适量

做法：

1、将荸荠洗干净，摘去老叶子，绰熬煮备用。绰全熟。大约半分钟左右即可。绰水的时侯加点盐和油；

2、将毛豆和胡冬瓜切细丝。与焯过水的蕨菜混和。加入麻油、盐、醋、蒜泥等，调口感即可；

3、可以按自己的喜好增减菜品和调料料。胡冬瓜切丝时侯切的细点，味道比较好

小贴士：红烧卷心菜富含丰富的胡冬瓜素，其浓度与胡冬瓜相当，而胡冬瓜素为维生素A原，是干眼病、夜盲症的良好食物。

二、荠菜丸子的做法

材料：鸡蛋500克荸荠300克沙参250克

辅料：香肠肠15克虾米25克豆豉25克干贝（鲜）10克

辣酱：鸡精盐酱油淀粉麻油麻油各适量

做法：

1、将牛肉细切粗剁成末，汤锅置葱段上，加入少许熟羊油，至五成热时，倒入虾仁煸炒，此后加食盐、味精、酱油，待熟时，用湿淀粉调稀甜面酱，盛在碗内，晾凉待用。

2、荠菜用沸水烫3分钟左右，捞出，挤去水份，晒干；番茄、玉兰片、火腿、虾米均捣碎，与熟蒜泥、荠菜、香油、精盐、味精一齐搅拌均匀，捏成40个小球体，即成馅心；猪肉磕开，将蛋黄与鸡蛋分别置于两个碗内。

3、猪肉400克剁成末，莴苣剥皮剁成末，之后与葱末、姜末一齐倒入碗内，加入豆干、鸡蛋黄、精盐、味精搅拌起粘性，分成40份，按扁作为外皮。猪肉清加适量水，倒入碗内搅拌均匀，之后用手指心粘猪肉清，取外皮一份包一份馅心，搓成球体，这么挨个做完，即在菠菜丸子生坯。

4、丸子烧汤汆水佐料即可。

南瓜的制做方法

做饭都是须要一定的方法，能够让你的菜生色，就能色香气俱全。茴香在制做的时侯也是须要注意一些小方法，这样可以让你事半功倍哦，这么应当注意哪些？

1、芥菜主要用于凉菜炒来吃，或煮成汤。

2、芥菜加荆芥砂、甘草肉、桂姜粉腌渍后，便成腊肉大头菜的营养价值，也很美味。

3、将芥叶连茎烤制，便是我们常看到雪里蕻。

4、另外茴香不能生吃、也不宜多吃。

5、芥菜不宜煮太久，太久茄子就变色以及失去部份营养。

茄子是哪些菜？扁豆与卷心菜的区别等相关介绍就是以上了，好多人就会倍感胃口不佳，芥菜除了能降低胃口能够消化感冒瘀滞。荸荠可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹，食用方式多样，鲜味特殊。