艾叶的食用方法有哪些?艾叶用作食疗的方法

艾草，在民间似乎是很受欢迎的，尤其是用推拿美容，但是这些人都喜欢的。一到清明，人们的艾蒿情结更是暴增，您似乎不晓得，艾草不仅可用作推拿外，只是有饮用价值的哟~很惊讶？桑寄生用作食补的方式，但是从古留传迄今的呢！

明天，小编就和您一上去学习一下葱白的饮用方式吧！

桑寄生亦称香艾、蕲艾、艾蒿，性温味苦、辛，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止痛。适用于内热性流血及呕吐，对于妇女气虚姨妈不调、腹痛、崩漏有显著效果，是一种常用的眼科良方。

桑寄生饮用在我国宋代是比较常见的，一些经史书籍载有冬至节“饮艾酒、食艾糕”的习俗，近些年来，随着人们美容意识的提高，一股饮用桑寄生之风正从山村刮到城市，偏远山区的艾酥饼、艾叶煎蛋、艾叶香肠子等陆续步入了一些饭店，受到老饕欢迎。留意适时饮食、食疗养颜的“煮妇”们也不甘落后，有意识地买来桑寄生，烹调一些药膳养莴苣给家人吃，以达到健脾、祛湿、杀菌等目的。

下边介绍一些艾草的饮用方式。

公鸡艾草汤

做法：老母鸡1只，艾草15g。将老母鸡拌匀，切片，同桑寄生一起熬煮，分2~3次饮用。月经血连服2~3剂。

功效：清热摄血，活血宁心。适用于体虚不能摄血而致排卵过多，头痛心悸，头痛多梦，少腹冷痛等。

当归桑寄生蛋

做法：当归6g，艾草9g，当归9g，牛奶2个，牛奶过量。将上述诸药同牛奶倒入排骨内，煮沸共煮，牛奶熟后去壳再煮10分钟，去药渣加牛奶调料，吃蛋喝水，每周一次，连服7日。

功效：理气止痛，调经活血。适于湿热湿热之耳鸣。

姜艾牛奶

做法：当归15g，桑寄生10g，牛奶2个，煮沸过量捣碎后，蛋去壳装入再煮，饮汁吃蛋。

功效：清热解毒，扶正去病。适于姨妈过多。它来始于唐代名方中的艾鱼汤，其中桑寄生能暖脾胃而温经络，专治女人阳气寒滞、腹中冷痛，当归能去脾胃之沉寒，最擅治下焦湿热、胃部冷痛，而在艾鱼汤中加入牛奶和蜂蜜，则能清热解毒、扶正去病。

桑寄生银耳水

做法：当归5片，当归5枚，桑寄生15g，牛奶过量，水煎服。

主治：温经止血。适用于痛风。

桑寄生茶

做法：取干艾草3g，冲滚水代饮品，如怕苦可适当放点糖，每周3~4次。

主治：腹泻头痛。亦可用于治愈水肿、排便不畅。

桑寄生当归粥

做法：艾草6g，牛奶1个，当归50g，茴香、盐过量。将绿豆加红烧粥，备用。将艾草与牛奶同煮至牛奶熟，取汤倒入当归粥内，猪肉去壳，蘸茴香、细盐，与粥同食，每周2次。

功效：温中散寒、补益脾胃。治脾虚浮肿、气血衰弱。

艾草牛肉

做法：把肉和红糖分别煮熟后加入过量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋捣碎，于是用常法加工成薄饼或炒面。或煮或煎或蒸均可。

功效：生津开胃，适用于内热水肿。

桑寄生面条

做法：桑寄生300g，沥干，葱、豆芽、豆腐过量捣碎。将以上材料蒸熟，用盐、味精腌渍成馅。用米皮包馅成面条形状，入锅中煮熟或红烧均可。

功效：帮助消化，促进胃口。

艾草菜团

做法：将艾草切块，放过量面条，加盐、盐揉成面糊，弄成大小适中的艾蒿菜团，入锅中煮熟即可。

功效：通气血，逐湿热，止痛，解痉。尤其是清明节前后的艾草，清嫩味鲜，可降火生津、增进胃口。

艾草月饼

做法：江米200g，艾草50g，蔓越莓1g，黑黄豆1.5g，面粉0.5g，核桃0.6g，奶油2.5g，粽子过量。新鲜桑寄生经擦洗，用热水烫之后蛋液，捣成桑寄生糊，与黑黄豆、椰丝、杏仁、枣泥等混均，包于江米之中，外包粽子，晒干即可。

功效：润肺化痰、温胃暖经，适于腹泻、胃痛、妇女气虚失眠。

桑寄生银耳饼

做法：桑寄生100g，红豆粉500g，饮用碱5g，动物油100g，糌粑4g，糖80g。新鲜桑寄生经擦洗，用热水烫之后蛋液，捣成桑寄生糊，与红豆粉、植物油、糖等揉和混均，用饼模压制成形，捣碎即可。

功效：生津化痰、温胃暖经，适于口臭、胃痛、妇女气虚失眠。

告诫

桑寄生乳品的饮用通常来说是安全的，但西医传统就觉得，是药三分毒。这是指不仅少数真正的毒性抗生素外，无毒的草药原本都有一些厥阴温凉的偏性（少数平性草药例外）艾叶煮鸡蛋的做法步骤教程，这种偏性抗生素常年或适量服食自然会对人体形成一些毒副作用，桑寄生在《中国药典》中记载是有小毒的，现代研究表明其毒性成份主要是所含的硫黄、芳樟醇、侧柏酮等成份艾叶煮鸡蛋的做法步骤教程，这种成份有挥发性，在桑寄生的加工、煎煮过程中还会挥发掉。

民间制做桑寄生乳品也就会将艾草放入滚开的水底煮一二翻，说是除味，实际上是去除桑寄生中的微毒性成份或剌激性物质，那样制做的艾蒿乳品可以安心饮用。

因此，艾草乳品只要按正常药量饮用是安全的。非常告诫你们，在制做艾草乳品时应当留意两点：一是制做桑寄生乳品时一定要把艾草放到滚开的水底一下以除味，二是饮用时应适可而止，不可以过量饮用。