元宵节14种传统美食介绍-国内

端午节14种传统小吃介绍

端午节送灯的来历及蕴意

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端午节风俗的发展历程

端午节的节期与节俗活动，是随历史的发展而延长、扩展的。就节期长短而言，宋代才三天，到清代已为一天，清代则历时五天，清朝更是自腊月点灯，仍然到九月十七的夜晚才落灯，是中国历史上最长的灯节，与国庆相接，白昼为市，热闹非凡，夜晚燃灯，蔚为壮丽。非常是那精美、多彩的灯火，更使其成为新年期间娱乐活动的高潮。

至清末，又降低了舞龙、舞狮、跑锣鼓、踩旱船、扭秧歌等“百戏”内容，只是节期减短为四到五天。

晋朝，在国力空前强悍的清朝，端午赏灯非常兴旺，无论是京城或是乡镇，处处张挂彩灯，人们还制做巨大的灯轮、灯树、灯柱等，满城的火树银花，非常繁华热闹。

宋朝，北宋中秋不仅“妇女出行里巷，自夜达旦，男女混淆”的狂欢外，还有高官派发利是、君王与百姓同赏中秋；甚至有惊悚色调，刑狱机构会借助灯具、图像诠释狱户故事或陈列狱具等。

端午节在清代发展成最热闹的凡俗狂欢节，灯节愈发丰富多彩，端午赏灯持续五天，灯的款式繁复多样，逛灯市更是一件非常赏心悦目的事情。作家辛弃疾写道：“东风夜放花千树，更吹落，星如雨”，说的就是宋朝灯节灯展无数，烟花如星雨。

那时还盛行了猜谜语，将要各类谜语写在字条上，贴在灯展上，猜中的人能够得到小小的奖励。这些娱乐益智的活动遭到人们喜爱，广为留传。

到了宋代大部份周末都被取消，明朝统治者觉得生命在于运动，工作就是休息元宵节的风俗习惯，全年暑假只有16天。

晋朝的灯节持续的时间更长，自四月初五到十七整整两天，以显示歌舞升平。

晋朝，回族入主中原，宫庭不再办庙会，民间的庙会却依然壮丽。端午节明朝则只有一天，而且灯火闪耀，灯也愈发奢华魔幻，仍然非常吸引人。

端午节的风俗

吃端午

八月十五吃端午，“元宵”作为乳品，在我国也来历已久。南宋，民间即流行一种端午节吃的新奇乳品。这些乳品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其亦称“元宝”。中秋即"月饼"以蜂蜜、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成方形，可荤可素，鲜味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。山东的饺子不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热火箭火，团团圆圆。

观灯

汉明帝永德年间(公元58--75)，因明帝倡导佛教,恰逢蔡愔从美国求得佛教归来，称美国摩喝陀国每逢三月十五，僧众云集拜谒佛舍利，是参佛的吉日良辰。汉明帝为了发扬佛教，下令八月十五夜在宫中和寺庙"燃灯表佛"。随后，端午放灯的风俗就由原先只在宫庭中举办而留传到民间。即每到八月十五，无论宗室还是庶民都要挂灯，城乡熬夜灯火辉煌。

端午放灯的风俗，在古代发展成为盛况空前的灯市，当时的京城长安已是拥有百万人口的世界最大都市，社会富庶。在太上皇的亲自提倡下，端午灯节办得越来越奢华。中唐之后，已发展成为全民性的狂欢节。唐玄宗(公元685--762)时的开元盛世，长安的灯市规模很大，燃灯五万盏，灯展花样繁杂，臣子命人做巨型的灯楼，广达20间，高150尺，金光闪耀，极为壮丽。

南宋，端午庙会无论在规模和灯具的魔幻精致都胜于唐朝，但是活动更为民间化，民族特色更强。之后历朝的端午庙会不断发展，灯节的时间也越来越长，。古代的庙会是"上元前后各一日"，清代又在十六然后加了两日，清朝则延长到由初六到十八整整两天。

到了宋代，回族入主中原，宫庭不再办庙会，民间的庙会却依然壮丽。日期减短为五天，仍然延续到明天。

灯在日本民间具有光明与添丁的含义，燃起灯火有点亮前程之意，且台语灯与丁译音代表生小孩，因而往昔端午节妇女还会刻意在灯下穿行，希望“钻灯脚生卵葩”(就是钻到灯下穿行，好生小孩)。

中国的情人节

端午节也是一个甜蜜的节庆，端午庙会在封建的传统社会中，也给已婚男女相恋提供了一个机会，传统社会的年青男孩不容许出外自由活动，并且过年却可以结伴下来游览，端午节赏樱灯恰好是一个交谊的机会，已婚男女借着赏樱灯也顺便可以为自己物色对象。中秋灯节期间，又是男女青年与情人相会的时机。

在大陆，还有已婚男性在端午夜偷摘葱或菜将会嫁到好母亲的传统风俗，亦称：“偷挽葱，嫁好尪”、“偷挽菜，嫁好婿”，希望婚姻美满的男孩，要在中秋之夜到菜地里偷摘葱或蔬菜，期盼未来家庭幸福，古代的灯市还出现乐舞百戏演出，成千上万的妃嫔，民间少女在灯火下载歌载舞，称作行歌、踏歌。

欧阳修(生查子)云：今年元夜时，花市灯如书;月上柳梢头，人约黄昏后。辛弃疾(风入松)写道：众里寻它千百度，暮然回望，那人却在灯火阑珊处。就是描述中秋夜的情景，而传统戏剧陈三和五娘是在端午节赏樱灯进相遇而一见钟情，化州公文与徐德言在中秋夜破镜重圆，《春谜语》中宇文彦和影娘在端午订情。所以说端午节也是中国的“情人节”。

走百病

端午节不仅欢庆活动外元宵节的风俗习惯，还有信仰性的活动。那就是"走百病"又称"烤百病""散百病"参与者多为妇女，她们结伴而行或走墙边，或过桥过走郊外，目的是驱病除灾。

随着时间的推移，端午节的活动越来越多，不少地方节日时降低了耍龙灯、耍狮子、踩旱船、划锣鼓扭秧歌、打太平鼓等活动。

八月十五中秋节还有一些鲜为人知早已失传的民间活动，这儿列出二三。

祭门、祭户古时有“七祭”，这是其中的两种。祭拜的方式很简单，把柳树支插在门户上方，在盛有豆粥的碗里插上一双牙签，或则直接将酒肉置于门前。

逐鼠

这项活动主要是对养鸭人家所说的。由于老鼠常在夜间把蚕大片大片地吞掉，人们据说八月十五用米饭喂老鼠，它就可以不吃蚕了。于是，这种人家在八月十五熬上一大锅粘糊糊的粥，有的还在里面盖上一层肉，将粥用碗盛好，放在老鼠出没的窗框、墙角、边放嘴巴还边念念有词，诅咒老鼠再吃蚕孩子就不得好死。

迎紫姑

紫姑是民间传说中一个善良、贫穷的女孩。八月十五，紫姑因贫苦而死。百姓们怜悯她、怀念她、有些地便捷出现了“正月十五迎紫姑”的习俗。每到这三天晚上，人们用稻草、布头等扎成真人大小的紫姑肖像。妇女们纷纷站到紫姑常做活的公厕、猪圈和卧室门口迎接她，象对待亲姊妹一样，拉着她的手，跟她说着贴心话，流着眼泪开导她，情境非常生动，真实的反映了劳苦民众善良、忠厚、同情弱者的思想爱情。

端午节的禁忌

1、不要杀生。此日不要杀生，这是一个见血的不详恶兆，所出现的问题则是漏财及病灾。

2、元宵节当天，应注意衣物不要挑开。否则，容易一年残破倒霉。

3、大门不要放破鞋。破鞋本身就是一个褒义词，在古时人们常拿来骂一些不检点的未婚妇女，通指他人不要的二手货的含意。家里留有破鞋，一般会被人提及,结果就造成了好运不能进宅。

4、元宵节当天若遗失赃物，这么则意味着自己没有能力照料好钱袋，一整年很难捉住机遇。因此，应非常注意防范赃物丢失。

5、元宵节当天，最好不要还钱给人，否则，去年别人容易将你的运气借走。

6、元宵节当天，米缸、面缸不要企稳，由于古有断炊堪虞之说。

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