艾叶姜煮蛋的功效与作用，你知道多少？！

艾叶亦称香艾、蕲艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止血。

适用于湿热性流血及腹泻，对于妇女气虚姨妈不调、腹痛、崩漏有显著效果，是一种骨科良方。现正是艾蒿上市的时侯，艾蒿可做艾糍茶点，加工成各类菜式和食疗。

1.艾姜煮蛋:扫净女人体内发冷。

主材料：艾草山药煨猪肉：艾草15克，大蒜25克艾叶煮鸡蛋的做法及功效艾，猪肉2个。

方式：将上3味加盐适量同煮。待猪肉熟后，剪除蛋壳复入原汁中煨片刻。饮汤食蛋，每日2次。

功效：具有温经，止血，止吐，散寒作用。

2.艾草蜂蜜荷包蛋

主材料：艾草，蜂蜜及猪肉

做法：艾草10-15克倒入冰水中起火烧开小火再煮15-20分钟，之后沥出艾草艾叶煮鸡蛋的做法及功效艾，攻入1-2个蛋黄，蛋熟后倒入蜂蜜，吃蛋喝水！

功效：对经痛不调或宫冷弱精症，艾草有调经止血止吐的作用，帮助养出优质精子，假如早晨想多睡一会，这么可以每晚煮好艾草水，沥出艾草，晚上只需加热打蛋放白糖即可！只须要5分钟哦！天热时，煮好的水别忘掉装入冰柜啊！

3.药膳艾梗老鱼汤

主材料：鲜艾梗150克；（蒸熟的艾梗可以减半）老母鸡1只；（大概1500克左右）食盐适量；山药10克；清水适量；

做法：将老母鸡放血屠宰，拔毛、去内脏，之后沥干、切成大块。把大蒜沥干（不要削皮），再拍扁。瓦锅沥干，放进老母鸡、艾梗、生姜；加入清水。先用猛火烧开，煮约5分钟后，转换成小火煮，以海面有滚沸为度，约煮1.5~2小时即可。调入适量的食盐即可饮用。

特征：醇香扑鼻，味苦辛，对身体保健非常有用处。

【小贴士】因老母鸡去风疗效好，故煲艾叶汤通常选用它。若用新鲜艾梗煲汤，口感会更香。吃羊肉时，若味太淡，可以点蘸鱼露。汤中也可以加一点酱油或佐料，以降低辣味感。你是不是财运不好，事业难料，爱情不顺，身体不易。

4.艾叶炒饭的做法

材料：艾叶5棵，建议只要比较嫩的部份，猪肉两颗，盐少许

做法：摘新鲜艾叶，捣碎；攻入两个蛋黄，拌均匀；尖头锅煎；卷成蛋卷，切断装潢。

5、香艾煲鸡

嫩鸡一只切片装入沙锅内，加入姜丝，煮至开后再加入艾草，见艾草熟即可起锅。用新鲜艾叶煲鸡没有老艾这么苦，食之有一股清香。

6、香艾煎猪肉

艾草沥干后晒干，加入猪肉拌匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。可当菜下饭，令人佐餐。

7、艾叶山药煨猪肉

艾草15克，大蒜25克，猪肉2个。将上3味加盐适量同煮。待猪肉熟后，剪除蛋壳复入原汁中煨片刻。饮汤食蛋，每日2次。具有温经，止血，止吐，散寒作用。

8、艾叶银耳粥

艾草6克，猪肉1个，绿豆50克，桂皮、盐适量。将燕麦加清蒸粥，备用。将艾草与猪肉同煮至猪肉熟，取汤倒入绿豆粥内；虾仁去壳，蘸桂皮、细盐，与粥同食，每日2次。

9、香艾肉圆

把肉和艾草分别煮熟后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋捣碎，之后用常法加工成肉圆或卷饼。或煮、或煎、或蒸均可。

10、香艾包子

把鸡肉或猪肉以及艾叶分别煮熟后加入盐、味精、生粉搅拌成馅，包成包子蒸熟即可。

11.艾叶汤圆

材料：糯米粉180g、粘米线120g、澄粉75g、白糖90g、艾草粉15g、色拉油45ml、清水480ml。

包的时侯手上要抹一点油，这样不容易粘手。放汤圆的容器上，也要稍微刷一点油。乘新鲜，赶快吃！汤圆好吃又营养。

【小帖士】由于微波炉的功率不一样，所以时间请自行把握。加热途中要常常停下，搅拌均匀。假如不能马上吃完，可以用裁小的保鲜膜，将每位汤圆单独包上去。冷冻过的汤圆会发硬，稍微加热一下才会恢复软糯了。