粽子夹生能第二次煮吗粽子煮熟焖一夜吗

又是元宵佳节，元宵节有吃汤圆的饮食传统，打算自己做一些月饼，生月饼要煮多久才熟？月饼夹生能第二次煮吗？

生月饼要煮多久才熟

30分钟-3个小时。

月饼的主要菜品是糯米，糯米不易熟透，加热的时间须要久一些，用高压锅煮月饼通常煮15-30分钟就可以煮得软烂了，而使用普通厨具煮月饼则可以相应煮得久一些，煮3个小时是比较恰当的，假如家里有奶奶和儿子煮的时间还可以再长一些，煮得软烂了再食用。

月饼夹生能第二次煮吗

可以二次回煮，只不过这样晒干的月饼，口感会比一次性晒干的要差些。

夹生的月饼，第二次煮的时侯，时间可以延长一些，保证月饼彻底煮熟，月饼中富含蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、淀粉等成份，不易熟透，生月饼在出锅之前要捞上去捏一捏，看是否变软了，变软就是煮沸了，若还是硬的，则须要盖上大锅，继续烹煮。

热水为何不能煮月饼

热水可以煮月饼。

热水除了可以煮月饼，煮下来的月饼都会愈发的香糯，月饼的外边是用一层箬叶包裹上去的自己包的粽子要煮多久，温水煮月饼的时侯，随着温度的渐渐下降，箬叶的香气会渐渐渗透到糯米上面，煮下来的月饼反倒都会比冷水煮的更香，并且煮下来的月饼成熟度一致，不会出现粽心夹生的情况。

月饼煮沸焖一夜吗

建议不要焖一夜。

月饼通常在元宵节时食用，元宵节的时侯气温早已有些高了，月饼中富含蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，在封闭的低温环境下很容易发霉，出现口感变酸的情况，要是暂时不吃，可以晾凉后置于冰柜上面保存。

如何让汤圆软糯

1、糯米提早曝晒

糯米不易熟透自己包的粽子要煮多久，在包肉粽前几个小时将糯米淘洗干净，之后置于清水中进行曝晒，期间可以换一次水，让糯米的细胞都饱含水份，显得细腻上去，然后煮上去晒干的时间会减短一些，味道也会更软糯。

2、出锅前焖一个小时

出锅前捏一捏月饼，确认晒干后可以继续盖上桶盖，开小火焖一个小时，这样煮下来的月饼，粽香更为显著，味道也愈发软糯。