春分养生必知：八种食物滋补脾胃，红枣等甜食不可少

滋补脾胃的甜味食物，如红枣

我国古代名医孙思邈曾言：“春季养脾宜少酸多甜。”意思是说，春季宜少吃酸味食物，多吃甜食。中医认为，春季为肝气旺盛之时，吃过多的酸味食物，会使肝气过盛，损伤脾胃，所以要少吃酸味食物。春季人们户外活动较冬季多，体能消耗较大，需要的热量也较多。然而此时脾胃虚弱，胃肠道消化能力差，不宜多吃油腻肉类，因此，热量可由甜食来供给。红枣就是这样一种春季养脾的佳品。

蜂蜜补气

中医认为春分吃什么食物最好，蜂蜜性味甘，入脾胃经，具有补中益气、润肠通便的功效。春季气候多变，天气忽冷忽暖，人们容易感冒。由于蜂蜜中含有多种矿物质和维生素，又有清肺解毒的作用，能增强人体免疫力，是春季最理想的补品。因此，春季如果能每天喝上1-2勺蜂蜜，配上一杯温水或牛奶，对身体会有滋补的作用。

春芽具有抗菌和滋养作用

春季吃春芽。孔子说“不食反季”，就是不吃不当季的东西。中医经典《黄帝内经》也说要“食应季”，也就是吃应季的食物。春季，万物生发，长出鲜嫩的绿芽。可食用的春芽有很多，比如香椿芽、豆芽、蒜苗、豆芽、莴苣等。

菠菜排毒防春燥

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但最好吃的是春季，而不是赵本山、宋丹丹口中的“秋菠菜”。 “春菠菜”根红叶绿，极其鲜嫩，最是美味。春季可用的菠菜对排毒、防春燥大有裨益。中医也认为，菠菜性味甘凉，能养血止血、抑阴润燥。因菠菜中含草酸较多，有碍钙、铁的吸收。吃菠菜时，宜先用开水焯一下，捞出后再炒。

韭菜补肾壮阳

春季天气由寒转暖，要养阳气，补人体阳气，韭菜是最佳选择。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪及多种维生素等营养成分，有健胃、醒脑、补肾的功效。韭菜中以春韭为极品，特别好吃，其根洁白如玉春分吃什么食物最好，叶绿如翠，香气浓郁。春韭的吃法多种多样，可以和肉类、蛋类、虾、墨鱼等一起食用，也可以作为蒸饺的馅料。炒绿豆芽或者豆腐干的时候加点春韭，会特别香，特别好吃。

春笋最受欢迎

春笋，素有“素食第一名品”之称，自古以来就作为美味佳肴受到人们的喜爱。文人、美食家对其赞不绝口，有“凡尝鲜者，皆谈春笋”之说。春笋肉厚味美，清爽可口，营养丰富，可荤可素，不同的烹调方法，风味各异，可炒、可炖、可煮、可焖，可做出美味佳肴。春笋在地方特色菜中占有一席之地，如上海的“枸杞春笋”、南京的“春笋配鸡”、浙江的“南肉春笋”。不过，北方很难吃到新鲜的春笋，如果泡过福尔​​马林，就算了。

洋葱、姜和大蒜可以杀菌、助春阳

它不仅是很好的调味品，还有重要的药用价值，能增进食欲，助春阳，有杀菌防病的功效。春天是葱蒜一年中营养最丰富、最嫩、最香、最可口的时节，此时食用，可预防春季最常见的呼吸道感染。北方人春天爱吃的大葱炒鸡蛋或大葱拌酱，营养丰富，吃法最好顺应节气。

樱桃补气健脾开胃

樱桃被誉为“春季果品第一枝”，目前我国各地均有栽培。樱桃果肉厚实、味道鲜美、汁多、色泽鲜艳、营养丰富。其中含铁量尤为突出，是柑橘、梨、苹果的20倍以上，居水果之首。樱桃性温，味甘微酸，有补中益气、调中养颜、健脾开胃的功效。春季吃樱桃，可发汗、益气、祛风、清疹。需要注意的是，樱桃属火，不宜多吃。阴虚火旺的人要忌食或少食。如果不能吃樱桃，草莓也是不错的选择。