鸡翅煲的家常做法

以下是鸡翅煲的家常做法：

材料：

鸡中翅、适量料酒、姜片、适量生抽、蒜头、干辣椒、青椒、葱花。

步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干，加入少量盐、料酒和生抽腌制半小时。

2. 锅中加入油，加热至中热，加入姜片，蒜头，干辣椒翻炒几下。

3. 加入鸡翅，煎至两面金黄，然后加入约50ml的热水（可以更好地保留汤汁鲜味）。

4. 加入适量生抽，翻炒均匀，盖上锅盖，焖煮10-15分钟。

5. 待鸡翅熟透，汤汁收浓，加入切好的青椒，翻炒均匀即可。

6. 装盘后撒上葱花即可享用。

可以根据个人口味调整做法，如果需要更多信息，可以到美食网站查询或请教专业人士。

以下是鸡翅煲的家常做法注意事项：

食材：鸡中翅、可乐、八角、姜、葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、十三香、辣椒（可不放）、啤酒（可不放）

注意事项：

1. 鸡翅要先洗尽血沫，冷水下锅，水开后煮5分钟左右，这样可以去腥味，还能使鸡皮更脆。

2. 煮鸡翅的时候可以切好姜丝和葱段，有助去腥味。

3. 喜欢辣的可以切好辣椒备用。

4. 可根据口味选择放入可乐、啤酒，比例最好是1:1，这样可乐鸡翅口感更好。

5. 煮的过程中，需要时不时地用勺子撇去浮沫。

6. 鸡翅出锅前可先尝一尝咸淡，再决定是否需要添加生抽等调味品。

7. 鸡翅一定要在炒的时候多翻炒，尽量让鸡翅的每一面都炒到。

8. 鸡翅煲做好后，不要立马揭盖，等一会再开盖，这样鸡翅更入味。

按照以上步骤操作后，鸡翅煲应该能做的色香味俱全。

以下是鸡翅煲的家常做法的相关信息：

材料：

新鲜鸡翅中，500克

香菇，6-8个

红绿椒，各半个

葱姜蒜，适量

料酒，生抽，蚝油，各一勺

盐，胡椒粉，鸡精，适量

糖，两小勺

水淀粉，适量

食用油，适量

步骤：

1. 鸡翅洗净，两面各斜切两刀，加入生抽、料酒、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉拌匀腌制半小时。

2. 香菇洗净切片，红绿椒切丁，葱姜蒜切末。

3. 锅中加油烧热，将鸡翅放入煎至两面金黄色捞出。

4. 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，放入鸡翅和香菇，加入料酒和生抽。

5. 加适量水，放入糖调一下味，盖盖子煮15分钟。

6. 煮好之后盛出鸡翅放在砂锅中，淋上调好的水淀粉。

7. 将红绿椒丁和剩余的葱花撒在鸡翅上即可食用。

营养信息：每份鸡翅煲的热量约为XX卡路里，其中蛋白质XX克，脂肪XX克，碳水化合物XX克。

请注意，这只是一个基本的食谱，可以根据个人口味和需求进行调整。