鸡蛋挂面家常做法

鸡蛋挂面家常做法如下：

1. 准备原料：鸡蛋挂面、青菜、西红柿、盐、酱油、十三香。

2. 在锅中倒入清水提前烧开，水能没过面条即可。

3. 将面条放入锅中开始煮，同时切好青菜备用。

4. 等到青菜变软后，将面条和青菜一起捞起，沥干水分，盛入碗中。

5. 在炒锅中倒入适量食用油，烧至温热时，放入切好的西红柿，翻炒几下，加入适量盐和酱油，翻炒均匀。

6. 把刚才煮面的汤，倒入炒锅中，加适量十三香，搅拌均匀。

7. 把汤和菜搅匀后，把锅端到电磁炉上，煮滚后，就可以浇到刚才煮好的面上，喜欢吃面条的口感可以拌匀开吃。

请注意，在制作过程中应保持火候适中，根据口味来添加调料。

鸡蛋挂面家常做法的注意事项如下：

1. 选择优质新鲜的挂面品牌，购买时注意生产日期和保质期，最好选择独立小包装的，便于保存。

2. 准备食材时，需要将鸡蛋打入碗中，充分搅散备用，同时将蔬菜洗净切好待用。

3. 煮面时，需要将水烧开，再放入适量挂面和蔬菜，煮的过程中适当搅拌，避免粘连。

4. 煮挂面和蔬菜时，注意火候，不宜煮过久，以免影响口感和营养。

5. 煮好后，将挂面和蔬菜捞出盛入盘中，浇上生抽、香醋、芝麻油等调味料，用筷子拌匀即可。

6. 挂面易熟，不宜煮得过久，否则容易煮烂。如果喜欢吃软一点的朋友可以再多煮1-2分钟。

7. 选用耐煮的蔬菜和调料，比如菠菜挂面、海带挂面等，以及适量的豆芽或者青豆作为配菜，增加营养和口感。

8. 尽量少添加或者不添加冷水，以免影响挂面的口感和温度。

9. 如果有条件的话，可以使用滤水壶过滤一遍水，这样煮出来的挂面更加顺滑有嚼劲。

以上就是制作鸡蛋挂面时需要注意的一些要点。希望对您有所帮助！

鸡蛋挂面家常做法的相关信息如下：

1. 食材：鸡蛋挂面、青菜、盐、油、酱油。

2. 做法：锅中放水烧开，放入面，挂面煮熟即可捞出，放入凉开水过凉，沥干水分。 锅中放油烧热，将鸡蛋打散，倒入锅中翻炒，加入酱油，放入青菜，断生后倒入面条，加盐翻炒均匀即可。

3. 面条顺滑透亮，青菜碧绿鲜嫩，再配上浓郁的汤汁和醇香的味道，非常好吃。

除了以上做法，鸡蛋挂面的其他做法还有：

1. 食材：鸡蛋挂面、盐、油。

2. 做法：锅中倒水烧开，放入一包鸡蛋挂面，煮大概三滚后捞出盛入碗中。碗中放入切好的葱花、香菜、榨菜丁，再盛入滚水一碗，加入盐和酱油，搅拌均匀。

以上就是鸡蛋挂面家常做法的几种方式，都非常简单易学。