水煮白菜家常做法

水煮白菜的家常做法如下：

食材：白菜、食盐、色拉油、葱。

1. 白菜洗净，菜帮的部分用刀片斜切几刀，便于入味。

2. 锅中倒入适量清水，大火煮沸。

3. 水中加入适量色拉油和食盐，这样能使白菜色泽鲜亮，口感脆嫩。

4. 白菜放入锅中煮沸，焯水1~2分钟即可捞出。

5. 捞出后过冷水，沥干水分装盘。

6. 在白菜表面均匀撒上适量葱花。

这样，水煮白菜就做好了，简单易做，口感清脆鲜美。

水煮白菜的家常做法注意事项如下：

1. 选材：白菜选用新鲜、肥嫩的大白菜，以菜心为佳。

2. 处理：白菜需洗净，注意切除白菜根部的黄叶，但不要扔掉，可一起煮。

3. 煮制：清水与白菜的比例为1:1，煮时以白菜受热均匀为准。最好用高压锅，高压锅煮白菜可以保持白菜的鲜嫩，口感较好。

4. 调料：加入适量的盐、鸡精等调味品，少放油、多放蒜有助于保持白菜的清淡。

5. 火候：煮的时间不要过长，以免煮烂影响口感。

6. 搭配：可以搭配一些豆腐、蘑菇等一起煮，增加口感，丰富营养。

此外，还要注意，煮制过程中不要加太多的水，以免影响白菜的口感和味道。同时，加入一些辣椒和香料也可以增加菜肴的风味。

水煮白菜的家常做法相关介绍：

1. 准备食材：白菜、干辣椒、姜、蒜、花椒、生抽、醋。

2. 将白菜叶子一片一片地撕下来，洗干净备用。

3. 锅中倒入油，小火加热，放入花椒炒香。

4. 放入干辣椒炒香，再放入姜蒜末爆香。

5. 加入适量生抽、醋调味，关火。

6. 将调好的料汁倒入大碗中。

7. 将白菜放入开水中焯一下，捞出后放入碗中，浇上汤汁即可。

以上就是水煮白菜的家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。