水煮肉片家常做法

水煮肉片的家常做法如下：

食材：里脊肉、黄瓜、豆芽、大白菜、鸡蛋、胡椒、生抽、淀粉等。

1. 里脊肉切片，放入碗中，加入一个鸡蛋，适量的盐、淀粉搅拌均匀备用。

2. 准备配菜，将豆芽、大白菜洗净，黄瓜切片，将干辣椒和花椒备用。

3. 调制汤底，在碗中放入适量的盐、鸡精、胡椒、生抽、适量的淀粉水搅拌均匀备用。

4. 起锅烧油，放入适量的油，放入姜片和蒜末炒香，加入适量的水烧开。

5. 放入豆芽和白菜煮熟捞出放入碗中，再放入腌制好的肉片煮至变色。

6. 将煮好的肉片倒入碗中，加入适量的汤汁。

7. 加入葱花和干辣椒段，烧一点油淋在上面，撒上花椒粒即可。

完成以上步骤，水煮肉片就做好了，可以根据自己的口味和需求调整做法。

水煮肉片家常做法注意事项如下：

1. 食材的用量要根据人数来决定。

2. 肉片可以用淀粉和料酒腌制一下，这样更入味。

3. 蔬菜可以按照自己的喜好选择加入，同时要煮蔬菜的时候，时间不要过长，以免营养流失。

4. 肉片一定要煮熟后再吃，以免感染寄生虫。

5. 如果有条件，可以到超市买一个微波餐盒，这样更便于摆盘和拍照，增加食欲。

6. 如果有条件，可以多准备一些葱花和蒜末，吃的时候多撒一些，更增加香味。

制作水煮肉片的步骤中，要注意保持肉片的薄厚均匀，不要煮过头，以免口感变硬。这些注意事项有助于保证水煮肉片的口感和营养价值。

水煮肉片的家常做法相关信息如下：

原料：里脊肉、青菜、大葱、蒜、豆芽、盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、豆瓣酱、干辣椒、花椒等。

步骤：将里脊肉切片，加盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀。准备大葱、蒜切片，青菜洗净备用。豆芽焯水备用，豆瓣酱炒出红油，加适量清水。煮开后，放入大葱、蒜片。放入青菜和豆芽，捞出铺在碗底。将里脊肉一片一片放入锅中，滑散开，煮至肉片变白即可关火。将肉片捞出放在青菜上，浇上汤汁，撒上干辣椒和花椒即可。

可以根据口味不同和需求进行调整，希望您能做出美味的家常水煮肉片。