家常糯米鸡饭做法

家常糯米鸡饭的做法如下：

原料：

糯米2杯

广式腊肠3根

干香菇20克

胡萝卜80克

玉米粒50克

青豆仁50克

盐、胡椒粉适量

鸡胸肉1块

生抽2勺

生姜适量

生粉适量

料酒适量

步骤：

1. 糯米提前一晚浸泡好，然后沥干水分备用。

2. 广式腊肠、干香菇、胡萝卜、玉米粒、青豆仁清洗干净，切丁备用。

3. 鸡胸肉切丁，加入盐、生抽、胡椒粉、生粉、料酒腌制15分钟。姜切片。

4. 锅中加入食用油，下入腊肠和姜片炒出香味，再放入香菇、胡萝卜翻炒均匀。

5. 加入玉米粒、青豆仁、糯米翻炒均匀，然后加入适量清水煮开。

6. 将腌制好的鸡丁放在糯米上，把米饭和鸡丁一起放入饭盒中，压实。

7. 把米饭和鸡丁放入微波炉中加热8分钟即可。

8. 最后，将米饭翻扣在盘中，即可食用。

注意事项：

1. 糯米需要提前浸泡，这样更容易煮熟。

2. 鸡肉需要腌制入味，这样口感更好。

3. 在加热米饭时，需要用饭盒或者保鲜膜密封好，以免米饭粘在一起。

4. 如果想要口感更好，可以撒上葱花或者香菜点缀。

家常糯米鸡饭做法如下：

食材： 3个鸡翅根、1杯香菇、1/2个洋葱、适量生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、料酒、糯米适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、葱适量。

步骤：

1. 糯米提前洗净浸泡一晚上，然后沥干水分，放入生抽、老抽、冰糖上锅蒸熟，大概蒸半个小时左右。

2. 翅根洗净，加入盐、胡椒粉、料酒腌制一会儿。

3. 香菇提前泡发，切碎，加入糯米饭中拌匀。

4. 热锅凉油，放入腌制好的鸡翅根煎至两面金黄，再放入葱段煎至出香味。

5. 倒入香菇糯米饭，加入适量的蚝油调味炒香。

6. 准备好荷叶，把炒好的糯米饭装入鸡翅根中，用荷叶包好，并用棉线扎紧。

7. 放入蒸锅中，蒸大概一个小时即可。

注意事项：

1. 鸡翅根要洗净并切成均匀大小，以便于入味。

2. 香菇要提前泡发，并切碎拌入饭中，增加口感和香味。

3. 荷叶要提前泡软，以便于使用时不破裂。

4. 蒸糯米饭时，水的用量不要过多，以免影响口感。

5. 蒸糯米的时间要控制好，以免过烂影响整体口感。

6. 口味可根据个人喜好进行适当调整。

在制作过程中，可以根据口味适当增减调料用量。

以下是糯米鸡饭的家常做法的相关信息：

材料：

糯米2杯

新鲜香菇6朵

胡萝卜半根

鸡肉300克

生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、料酒各适量

葱花适量

咸鸭蛋（其他蛋也可以）适量

步骤：

1. 糯米提前一晚浸泡，然后放入蒸锅中蒸熟。

2. 香菇、胡萝卜切丁，鸡肉切块也加料酒、胡椒粉腌制一下。

3. 热锅凉油，放入葱花爆香，然后放入香菇、胡萝卜翻炒，再放入鸡肉继续翻炒。

4. 放入蒸好的糯米，将糯米和鸡丁等混合均匀，加生抽、老抽、蚝油、盐调味。

5. 在碗中码放好糯米鸡饭，然后倒扣脱模，切成块，浇上自己熬制的酱汁即可。

小贴士：

1. 糯米要提前浸泡一晚，这样容易熟也容易口感软糯。

2. 可以根据自己的口味调整各种调料的用量。

3. 如果没有咸鸭蛋，可以用鸡蛋代替，再加入一些火腿肠等食材。

这样，一道美味的家常糯米鸡饭就做好了。