家常面条卤的做法

家常面条卤的做法如下：

原料：

猪五花肉500g，面条250g，老抽，生抽，生姜，葱，料酒，八角，草果，干辣椒，花椒粒，盐。

步骤：

1. 五花肉切块，焯水去血水。

2. 锅中放适量油，放入生姜片和葱段煸炒。

3. 放入五花肉块翻炒至微焦。

4. 加入料酒，生抽，老抽，翻炒至上色。

5. 锅中倒入足够多的水，放入八角，草果，干辣椒和花椒粒，大火烧开后转小火煮约一小时。

6. 加入适量盐调味，捞出浮油。

7. 肉卤做好后放在一边备用。

8. 面条煮熟后捞出来，浇上肉卤即可食用。

可以根据自己的口味调整做法，如果需要更多信息可以查阅相关美食书籍。

家常面条卤的做法如下：

食材：鲜面条、猪五花肉、豆角、芹菜、黄豆芽、青蒜、食用油、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精。

步骤：

1. 五花肉切丁，豆角切丝，芹菜切段，黄豆芽摘洗干净，青蒜切段。

2. 锅内放少许油，放入五花肉煸炒，待肉变色后放入干辣椒和花椒炒香。

3. 放入葱姜蒜煸炒出香味，加适量料酒，生抽，老抽调味。

4. 加入适量水烧开后，放入豆角丝煮5分钟。

5. 放入芹菜、黄豆芽、青蒜煮3分钟，加盐、胡椒粉、鸡精调味。

6. 鲜面条放入清水中焯烫一下，捞起过凉水，装入碗中浇上面卤即可。

注意事项：

1. 面卤可依据个人口味调整，不宜过咸或过淡。

2. 面条煮好后要过凉水，以防面条粘连，口感更劲道。

3. 食材中的用量根据食用人数调整，不宜过多或过少。

4. 炖豆角时要用中小火慢炖，以防烧焦。

5. 青蒜在煮好后撒在面条上，可增加菜色和口感。

此外，在做家常面条卤的过程中还需要注意以下几点：

1. 食材中的食用油量不宜过多，适量即可。

2. 面卤最好现做现吃，避免存放时间过长影响口感和卫生。

3. 做面条卤时可以加入适量的配菜，如豆皮、鸡蛋等，增加营养和口感。

4. 做好的面条卤最好尽快食用，以防面条变软或凝固。

以下是家常面条卤的做法相关信息：

材料：

猪骨汤底、鲜面条、猪肉末、豆角、香菇、红萝卜、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、酱油。

步骤：

1. 豆角、香菇、红萝卜切小丁，葱切葱花。

2. 热锅下油，加入猪肉末翻炒至熟。

3. 加入葱花和蔬菜丁继续翻炒。

4. 加入适量猪骨汤底，盐，鸡精，酱油，搅拌均匀。

5. 加入适量水，大火烧开，转小火，焖煮5-10分钟。

6. 打入一个鸡蛋，用筷子搅散，煮至鸡蛋熟透。

7. 放入鲜面条，用筷子搅散，让面条充分吸收汤汁。

8. 加入适量面汤，小火焖煮至面条变软。

9. 撒上葱花和香菜，淋上香油，即可享用。

家常面条卤是一道简单易学，美味可口的家常美食。