家常炮仗面的做法

家常炮仗面的做法如下：

1. 准备食材：面条、猪肉、豆芽、青菜、蒜苔等。

2. 将豆芽清洗干净，沥干水分。

3. 青菜蒜苔切段，猪肉切丝，姜蒜切末。

4. 锅中倒油，油热后倒入肉丝，炒至变色后倒入姜蒜末，炒出香味后倒入豆芽和青菜，翻炒至断生。

5. 倒入酱油，倒入炮仗面调料，翻炒均匀。

6. 将炮仗面煮熟，过一遍凉水，装盘。

7. 将炒好的菜浇在面条上，拌匀即可食用。

注意：炮仗面的调料可根据个人口味适量调整。

家常炮仗面的做法如下：

食材：面条、猪肉、豆芽、青菜、葱、蒜、花生碎、酱油、盐、辣椒酱。

1. 先将豆芽和青菜焯水备用，面条入锅煮熟捞出放凉水里过凉。

2. 猪肉剁碎，加少许淀粉搅拌均匀。起锅放油，爆香葱蒜末，倒入肉末快速滑散，加入适量酱油翻炒。

3. 倒入豆芽青菜和花生碎，加盐和酱油翻炒均匀，最后倒入辣椒酱炒匀即可关火。

4. 把炒好的臊子浇在面条上，拌匀后就可以吃了。

注意事项：

1. 青菜和豆芽可以换成任意你喜欢的蔬菜。

2. 辣椒酱的用量可以根据你的口味来调整。

3. 调料要少放，保持酸辣味的基本口感。

4. 做好面条的浇头，可以先煮面条再炒调料，也可以先炒调料再下面条。

5. 花生碎可以用其他香脆的坚果碎代替，比如腰果碎。

此外，以下是制作家常炮仗面的注意事项：

1. 炒臊子时火候不宜太大，以免炒糊。

2. 浇头浇在面条上时要小心，以免溅出。

3. 面条要拌匀，不要有遗漏。

4. 炮仗面的口味可以根据个人口味调整，但要注意辣度和酸度的平衡。

希望这些信息对你有所帮助。

以下是家常炮仗面的做法相关信息：

食材：面条、猪肉、豆芽、青菜、葱、蒜、花生碎、酱油、盐、醋、油辣椒。

步骤：

1. 将豆芽、青菜等蔬菜洗净，猪肉切丝，葱蒜切碎。

2. 热锅凉油，油热后放入葱蒜炒香，然后放入肉丝炒至变色。

3. 加入适量酱油和盐，炒匀后加入适量水。

4. 加入醋和油辣椒，翻炒均匀后加入豆芽和青菜。

5. 豆芽变软后，将面条抖散放入锅中翻炒均匀。

6. 盖上锅盖焖一会，让面条吸收汁液，口感更加软糯。

7. 翻炒均匀后，即可出锅，最后可以撒上一些花生碎增加口感。

炮仗面是一道非常适合当作午餐或晚餐的面食，其口感香辣可口，色香味俱佳，是一道非常受欢迎的家常美食。