家常巧克力的做法

家常巧克力的做法如下：

食材：可可粉15克、玉米淀粉50克、细砂糖70克、黄油50克、牛奶巧克力1块、鲜奶油适量、水果适量。

步骤：

1. 准备食材，将巧克力切小块，放入碗中，隔水加热至巧克力完全融化，没有温度了之后，加入细砂糖搅拌均匀。

2. 倒入融化的黄油，搅拌均匀。

3. 加入玉米淀粉和可可粉，搅拌均匀。

4. 倒入平底锅中，开小火翻炒，期间需要不断搅拌，避免糊锅。

5. 炒至面团变得光滑细腻，能轻易塑形即可关火。

6. 把面团放在一个模具中，压实，放入冰箱冷藏半小时至凝固。

7. 凝固后取出，在巧克力上挤上鲜奶油，放上自己喜欢的水果点缀即可。

可以根据口味和喜好调整做法。

家常巧克力的做法如下：

食材：可可粉、麦芽糖、奶粉、黄油、白砂糖、巧克力、淡奶油。

1. 将牛奶倒入锅中煮沸，加入可可脂，搅拌均匀。

2. 加入细砂糖，搅拌至糖溶化，再加入奶粉，搅拌均匀。

3. 倒入淡奶油，边倒边搅拌，再加入玉米淀粉，搅拌均匀。

4. 将锅放到小火上，搅拌均匀后煮至粘稠即可关火。不要继续加热否则容易糊。

5. 将巧克力切成小块，放入容器中用热风机吹至融化。

6. 将做好的巧克力糊倒入模具中，放到冰箱冷藏至凝固即可。

注意事项：

1. 制作过程中需要一直保持搅拌，以免糊锅。

2. 热风机在操作过程中起到关键性作用，能够迅速融化巧克力。

3. 模具的选择对巧克力的形状和口感有很大影响，建议使用无油无水的金属模具。

4. 巧克力需要冷藏至凝固，否则容易粘在模具上难以脱模。

另外，制作巧克力时需要注意卫生问题，避免交叉污染。同时，对于食物过敏的人群，制作食材中需要注意有无过敏源，以免造成身体不适。

以下是家常巧克力的制作方法：

材料：

- 榛果酱 100克

- 牛奶 50克

- 可可粉 20克

- 精制砂糖 25克

- 精炼油 少许

步骤：

1. 将榛果酱、牛奶和少许精炼油放入碗中搅拌均匀。

2. 加入牛奶搅拌均匀后，再加入可可粉和精制砂糖，继续搅拌至糖溶化。

3. 将搅拌好的巧克力酱倒入容器中，放入冰箱冷却约1小时。

4. 准备一个磨具，将冷却好的巧克力倒入磨具中，用刮刀刮平整。

5. 放入冰箱冷藏，直至巧克力完全凝固，即可取出食用。

可以根据个人口味调整各种材料的用量，制作出适合自己的口味。