姜丝肉的家常做法

姜丝肉的家常做法步骤如下：

1. 准备材料：里脊肉250克，姜1小块，青红椒各半个，生抽、盐适量。

2. 里脊肉切丝，用少许生抽腌制一会儿。

3. 锅里热油，加入腌制好的肉丝，煸炒至肉丝变色。

4. 加入姜丝。

5. 加入青红椒丝。

6. 继续煸炒至辣椒丝变软。

7. 调入适量盐。

8. 翻炒均匀即可出锅。

以上步骤供您参考，注意食材用量要适量，口味可根据个人喜好调整。

姜丝肉的家常做法步骤如下：

1. 准备食材，包括猪瘦肉、姜、蒜、生抽、淀粉、豆瓣酱、食用油、料酒等。

2. 将瘦肉洗净切丝，加少许生抽、料酒、淀粉抓匀腌制一会儿。

3. 姜切丝，蒜切末。

4. 锅中放适量油，下入肉丝大火翻炒一会儿，肉丝变色后盛出。

5. 锅中余油，下入豆瓣酱炒香，加适量清水。

6. 放入姜丝，盖上锅盖煮一会儿，再放入炒好的肉丝。

7. 肉丝翻炒均匀，加盐调味。

8. 待所有肉丝都均匀裹上汤汁即可出锅。

注意事项包括：要热锅冷油，这样炒肉更嫩；肉丝腌制的时候可以放少许淀粉，锁住水分；豆瓣酱含有盐度，要尝一下汤汁的咸淡再决定是否加盐；出锅前可以撒上葱花或香菜更佳。

通过以上步骤就可以做出美味的姜丝肉了。

姜丝肉的家常做法相关介绍如下：

食材：

猪里脊肉、姜、蒜

生抽、盐、料酒、淀粉

步骤：

1. 里脊肉切成丝，加生抽、料酒、盐拌匀腌制15分钟。

2. 姜切丝，蒜切末。

3. 锅热烧油，下姜丝蒜末爆香。

4. 倒入腌好的肉丝，翻炒至肉丝变色。

5. 加入青椒丝继续翻炒一分钟即可出锅。

总结：以上就是姜丝肉的家常做法，这道菜做法简单，食材易得，非常适合喜欢烹饪的朋友们尝试。