椒盐蘑菇家常做法

椒盐蘑菇的家常做法步骤如下：

1. 将洗净的蘑菇撕成条，加入一勺淀粉，抓拌均匀。

2. 碗中放入花椒粉、胡椒粉、盐，加入半碗淀粉，再加入适量清水，搅拌均匀。

3. 起锅烧油，将裹上淀粉的蘑菇下锅，大火翻炒均匀，让蘑菇都裹上淀粉糊。

4. 油温升高后，将蘑菇捞出，沥油。

5. 另起锅放入少许油，将炸过的蘑菇下锅，大火翻炒均匀。

6. 蘑菇入味后装盘出锅。

这样就可以做出椒盐蘑菇了。口感咸香可口，很是美味。

椒盐蘑菇的家常做法步骤如下：

1. 将蘑菇撕成条，清洗干净，沥干水分。

2. 加入一小勺盐和一小勺淀粉，倒适量油，拌匀。

3. 腌制蘑菇，放入葱姜，拌匀。

4. 锅内放入油，加热至6成热。

5. 放入蘑菇，小火翻煎。

6. 煎至蘑菇变酥脆即可。

在制作过程中需要注意以下几点：

1. 蘑菇撕成条要尽量撕细一些，煎制时更容易入味。

2. 放入少许盐和淀粉，可以给蘑菇增味，让炸出来的蘑菇更加酥脆可口。

3. 煎蘑菇时要用小火，这样炸制出来的蘑菇颜色金黄、外酥里嫩。

4. 椒盐的调制需要用小火慢慢炒香花椒和盐，这样才能得到更好的味道。

5. 蘑菇入锅炸制时，要随做随炸，不要提前码味，以免影响口感。

6. 刚做好的椒盐蘑菇趁热食用口感最佳，放凉后口感会变得干涩。

另外，在炸制过程中需要控制好油温，避免将蘑菇炸糊。以上步骤仅供参考，您也可以根据个人口味调整做法。

椒盐蘑菇家常做法的相关信息如下：

1. 食材：蘑菇、椒盐、葱花、干辣椒、五香粉、食用盐、食用油。

2. 做法：首先将蘑菇清洗干净，沥干水分。然后在锅中倒入适量的食用油，待油温六成热时，加入蘑菇开始煸炒，待蘑菇炒至软烂后捞出。接下来在锅中留少许底油，加入干辣椒和少许五香粉，炒出香味。最后将炒好的蘑菇倒回锅中，加入适量的椒盐和葱花，翻炒均匀，即可出锅食用。

可以根据个人口味调整做法，比如可以增加或减少椒盐的用量，或者加入其他调料如孜然粉等。