软炸肉的家常做法

以下是软炸肉的家常做法：

食材：猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、胡椒粉、鸡精、料酒、油。

步骤：

1. 准备好的里脊肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、鸡精、料酒和淀粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后腌制20分钟。

2. 把鸡蛋打入碗中，加入淀粉和面粉，搅拌成面糊。

3. 热锅凉油，油热6成后，取腌制好的肉片沾上糊后放入锅中，炸至金黄即可捞出沥油。

软炸肉是一道家常美食，做法简单，营养美味。肉片沾糊时要确保肉片均匀的裹上一层面糊，放入锅中炸制时注意火候，以免炸焦。在家制作可以根据口味和需求调整配料。

软炸肉的家常做法步骤如下：

1. 将里脊肉清洗干净之后，切成片状。

2. 放入碗中，加入适量的葱姜水、盐、鸡精、胡椒粉、料酒等，腌制一个小时。

3. 准备适量的面粉和淀粉，按照比例2:1混合制成脆皮糊。

4. 将腌制好的里脊肉沾上脆皮糊。

5. 锅中烧热油，将肉片逐一放入锅中进行炸制。

6. 全部炸好之后，捞出摆入盘中。

7. 撒上少许孜然粉或辣椒面等调味料即可。

注意事项包括：腌制时间要足够，让肉片充分入味；炸肉片时要将肉片分开炸，以免粘连；调料可以根据个人口味适量增减。

软炸肉是一道简单易学，美味可口的家常菜。希望您能做出美味的软炸肉！

以下是软炸肉的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：猪肉、鸡蛋、生抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、白糖、香油、面粉、生粉、葱姜蒜。

2. 将猪肉洗净，切成2-3毫米厚的薄片，然后改成条状，再切成细小的肉末。

3. 将切好的肉末放入碗中，打入鸡蛋，加入生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。

4. 根据盐味添加适量的盐，根据鸡精白糖和葱姜蒜的味道添加适量的调料，然后加入少许的面粉和生粉，搅拌均匀。

5. 将油倒入锅中烧热，将腌制好的肉末炸至金黄色，捞出后沥干油分。

6. 加入适量的香油和葱花，搅拌均匀即可。

软炸肉是一道家常美食，做法简单易学。此外，软炸肉口感鲜美，外酥里嫩，是一道受欢迎的美食。