家常蘑菇酱的做法

家常蘑菇酱的做法如下：

食材准备：新鲜杏鲍菇2个600克、牛肉馅150克、洋葱半个、大蒜4瓣、番茄酱4勺、生抽2勺、蚝油1勺、糖1小勺、黑胡椒粉少许、盐适量、料酒适量。

具体步骤：

1. 杏鲍菇洗净，切成小丁。

2. 洋葱和大蒜切末备用。

3. 锅中放适量油，放入洋葱末和大蒜末煸炒出香味。

4. 放入牛肉馅，煸炒至变色。

5. 放入杏鲍菇丁煸炒，加4勺番茄酱继续翻炒均匀。

6. 放生抽、蚝油、糖调味，把杏鲍菇炒软即可关火。

7. 根据口味撒适量盐和黑胡椒粉，翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的蘑菇酱啦。

家常蘑菇酱的做法如下：

食材：新鲜蘑菇、洋葱、蒜头、番茄酱、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、鸡精、水、玉米淀粉、食用油

步骤：

1. 新鲜蘑菇切片，洋葱蒜头切丁。

2. 锅中放油，油热后放入切好的洋葱蒜头炒香。

3. 炒香后放入蘑菇，加一点水以免粘锅，翻炒至蘑菇变软。

4. 加入番茄酱、生抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀。

5. 放入适量清水和玉米淀粉，搅拌均匀，盖上锅盖煮至汤汁浓稠即可。

注意事项：

1. 蘑菇切片要薄一些，更容易煮熟。

2. 豆瓣酱可以增加蘑菇酱的层次感，如果不喜欢可以不放。

3. 加入的水和淀粉要根据食材的量来调整。

4. 全程要保持中火，避免过度烹饪和糊底。

另外，在做蘑菇酱的过程中，也可以根据个人口味加入其他调料和食材，如肉末、豆腐等，增加口感和营养。同时，在做蘑菇酱时，要尽量将食材切得均匀一些，可以避免在煮的过程中糊锅。

以下是家常蘑菇酱的做法：

材料：

蘑菇、洋葱、蒜、番茄酱、黑胡椒、盐、糖、香油、淀粉

步骤：

1. 蘑菇洗净后切片，洋葱和蒜切末。

2. 锅中下油，烧热后放入洋葱末和蒜末炒香。

3. 放入蘑菇片一起炒香。

4. 加入适量番茄酱，黑胡椒，盐，糖调味，调成自己喜欢的口味，比如酸甜，比如咸鲜等。

5. 淋入少许香油，使酱汁变得香气四溢。

6. 淀粉用清水调成淀粉水，分次倒入锅中，使酱汁变得浓稠。

7. 待酱汁开始变粘稠时，搅拌均匀，待酱汁变浓后关火，即可出锅。

小贴士：

1. 可以根据口味调整用量，比如喜欢蘑菇的可以多放一些蘑菇。

2. 加入一些蔬菜会让酱汁更丰富。

3. 可以一次多做一些酱汁，保存好下次再用。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。