家常排骨虾的做法

家常排骨虾的做法如下：

食材：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、白糖、料酒、生抽、老抽。

步骤：

1. 排骨剁成小段，洗净后控干水分。

2. 虾处理干净，剪去虾须虾枪。

3. 葱切段，姜蒜切末，干辣椒切段。

4. 锅中倒入适量油，油温热时，放入排骨。

5. 煎至两面金黄，捞出备用。

6. 锅中留底油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香。

7. 放入煎好的排骨和虾，倒入适量料酒。

8. 加盐、白糖、料酒、生抽、老抽少许，翻炒均匀。

9. 出锅前加少许水，再大火翻炒几下即可出锅。

完成以上步骤，美味的家常排骨虾就做好了。

注意事项： 排骨和虾的腌制过程很重要，可以增加菜品的口感和风味；煎排骨和虾时需要控制火候，避免烧焦；调料的选择和用量可以根据个人口味适当调整。

家常排骨虾的做法如下：

食材：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、料酒、鸡精、生抽。

步骤：

1. 排骨剁成小段，虾去壳。

2. 锅中烧水，水开后放入排骨，虾焯一下，捞出备用。

3. 葱切丝，姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

4. 锅中下油，烧热后放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

5. 放入排骨虾翻炒几分钟，放入盐、料酒、少许生抽继续翻炒。

注意事项：

1. 排骨和虾要分开炒，不要一起炒，以免影响口感。

2. 干辣椒的量可根据个人口味添加。

3. 排骨虾的营养价值很高，但痛风患者应少食用。

此外，做家常排骨虾时还要注意虾的鲜活，尽量在烹饪前就处理好食材，注意卫生，避免食用变质和不新鲜的食物。

家常排骨虾的做法包括以下步骤：

食材准备：排骨、虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、鸡精。

步骤如下：

1. 排骨剁成小段，虾去虾线，去壳备用。

2. 锅中加入清水，放入排骨，大火烧开后捞出备用。

3. 锅中加油、放入白糖炒出糖色，加入排骨翻炒均匀。

4. 加入姜蒜干辣椒继续翻炒，加入料酒。

5. 加入虾翻炒均匀，加入生抽、盐、鸡精调味。

6. 放入葱段，大火收汁即可。

以上步骤完成后，美味的家常排骨虾就做好了。可以根据口味和需求调整配料比例。