烩豆腐的家常做法

以下是烩豆腐的家常做法：

食材：豆腐、肉末、青蒜、生抽、蚝油、盐、砂糖、老抽、水淀粉、豆瓣酱、葱姜蒜

步骤：

1. 豆腐切块，备用。

2. 锅内下油，下适量豆瓣酱，炒香葱姜蒜，倒入肉末，炒熟。

3. 倒入豆腐块，轻轻翻炒。

4. 加入适量清水，加生抽，蚝油，少许砂糖，少许老抽。

5. 煮至汤汁浓稠，加入水淀粉勾芡，撒上青蒜段即可。

以上步骤简单明了，按照步骤操作即可做出美味的烩豆腐。

烩豆腐的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：北豆腐、肉馅、青蒜、木耳、胡萝卜等。

2. 热锅凉油，将豆腐片煎至两面微黄。

3. 煎好的豆腐加入肉末，生抽，蚝油翻炒。

4. 加入木耳、胡萝卜继续翻炒。

5. 加入一碗水，盐，鸡精，胡椒粉，煮至入味。

6. 煮至汤汁浓稠时，加入青蒜段，翻炒均匀即可出锅。

烩豆腐的制作注意事项：

1. 豆腐要煎至两面微黄才可翻面，这样不容易碎。

2. 肉末可加适量淀粉和料酒腌制，可使肉末口感更佳。

3. 配菜可以根据喜好随意搭配，但要注意营养均衡。

4. 盐要少放，因为豆腐和木耳都已经有一定的咸味。

5. 烩豆腐的时间不宜过长，以免豆腐口感不佳。

完成以上步骤后，一道美味的烩豆腐就做好了。

以下是烩豆腐的家常做法的相关信息：

材料：

北豆腐、五花肉、青蒜、香菇、油、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、鸡精、姜、蒜。

步骤：

1. 豆腐切块，焯水后捞出备用。

2. 香菇切片，青蒜切段，五花肉切薄片，姜蒜切末备用。

3. 锅中底油烧热，放入姜蒜末爆香。

4. 放入五花肉片翻炒至变色。

5. 放入香菇片继续翻炒出香味。

6. 加入适量清水。

7. 放入豆腐块。

8. 加适量盐、酱油、蚝油、胡椒粉调味。

9. 汤汁煮开后撒上青蒜段。

10. 稍微焖一下，加入鸡精提味即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法。