家常母鸡汤的做法

家常母鸡汤的做法如下：

1. 准备原材料：鸡、姜、小枣、小香菇、花椒等。

2. 焯水去血沫。

3. 锅中放清水、鸡、姜片，上火炖煮。

4. 炖汤的时候，把香菇剪成鸡肚中能容的下的小袋子。

5. 炖至鸡肉熟透。

6. 放入蘑菇和调料即可。

具体步骤可能因个人口味而异，祝您用餐愉快。

家常母鸡汤的做法如下：

食材：老母鸡、清水、生姜、葱、料酒

步骤：

1. 老母鸡清洗干净，去除内脏，备用。

2. 锅内倒入清水，放入鸡，大火煮开后，撇去浮沫。

3. 加入姜片、葱段、料酒，转小火，慢慢炖煮。

4. 炖煮过程中要注意翻动，避免糊锅。

5. 炖煮至鸡肉变软烂，即可捞出鸡肉，喝汤食肉。

注意事项：

1. 炖母鸡汤要用一次性煮沸的清水。

2. 生姜和葱段是用来去腥味的，不用加太多的调味品。

3. 炖母鸡汤的时间不能太短。

4. 除了注意火候，炖煮过程中也要注意翻动，避免鸡肉粘在锅底。

另外，对于高血脂患者来说，喝母鸡汤比较危险，因为母鸡汤里面的脂肪和嘌呤含量比较高，可能会加重病情。但公鸡汤的性平微温，可以起到补肾益精、滋补肝肾的作用，比较适合阳虚患者。

希望以上信息对你有所帮助。

家常母鸡汤的做法相关信息如下：

1. 准备材料：猪骨汤底、老母鸡、生姜、大葱、盐、香菜。

2. 老母鸡清洗干净，去掉鸡油后也清洗干净。

3. 生姜切片，葱切段。

4. 锅中放水烧开，放入鸡焯水，捞出后用温水洗去浮沫。

5. 将鸡、姜、葱同时放入砂煲中，倒入清水。

6. 大火烧开，撇净浮沫。

7. 转小火，盖上盖子煲1-2小时。

8. 喝前加盐和香菜即可。

可以根据口味和需求适当调整，祝您用餐愉快。