家常清炖萝卜排骨

家常清炖萝卜排骨的做法如下：

原料：排骨、萝卜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉各适量。

步骤：

1. 排骨洗净焯水，去除血水和杂质。

2. 葱切段、姜切片，蒜去皮。

3. 萝卜洗净切块备用。

4. 将处理好的排骨放入砂锅中，加入足够的水，加入葱姜蒜，盖上盖子烧开后转小火炖30分钟。

5. 加入萝卜继续炖30分钟，调入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整佐料的使用量。

清炖萝卜排骨家常做法的注意事项有：

1. 排骨需要先焯水去除血水和腥味。

2. 排骨焯水之后，要用热水清洗，这样锁住营养不流失，炖出来的汤更鲜香。

3. 萝卜不要和排骨同时焯水，否则营养会流失。最好在排骨炖到七八成熟时再放入萝卜，这样萝卜更容易消化。

4. 最好使用高压锅，可以缩短炖煮时间。但要注意排气管不能朝上。

5. 适量加一些醋，更利于钙的吸收。

6. 盐要等出锅前再放，盐和骨头一开始接触会让骨头的钙质流失影响口感。

7. 适量加一些胡椒粉，可使味道更加鲜美。

8. 炖汤过程中不要中途多次打开锅盖，这样会影响汤的味道。

以上就是清炖萝卜排骨家常做法的一些注意事项，希望对你有所帮助。

家常清炖萝卜排骨是一道家常菜，主要食材是排骨和萝卜，做法如下：

1. 排骨清水泡净血水。

2. 萝卜切稍厚的片，姜切片。

3. 锅烧红注入冷水，下入排骨烧开。

4. 捞出排骨，用温水清洗干净。

5. 砂锅置火上，放入清水，下入排骨、姜片。

6. 大火烧开，转小火，撇去浮沫。

7. 盖上锅盖，慢炖30分钟。

8. 萝卜入锅，继续炖至萝卜熟软。

9. 加盐调味。

以上就是家常清炖萝卜排骨的主要信息，请注意，此方法仅供参考，可以根据个人口味进行适当调整。