葱烧豆腐的家常做法

以下是葱烧豆腐的家常做法：

食材：豆腐、大葱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、清水、姜末

步骤：

1. 准备食材，将豆腐切块，大葱切段备用。

2. 锅中加水，姜片和豆腐块，煮沸后捞出豆腐备用。

3. 锅中加油，姜末爆香，加入豆腐块，小火煎至两面金黄。

4. 加入适量生抽、老抽、蚝油、盐、糖，再加入适量清水，大火煮沸。

5. 加入大葱段，翻炒均匀，盖上盖子，小火焖煮5分钟。

6. 待汤汁收浓即可出锅。

完成以上步骤，葱烧豆腐就做好了，口感咸香可口，非常下饭。

以下是葱烧豆腐的家常做法注意事项：

食材：豆腐、大葱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、清水、淀粉等。

步骤：

1. 准备一块豆腐，改刀切成2厘米3厘米左右的方块。

2. 准备适量大葱，切成段备用。

3. 调料汁，在碗中加入生抽一勺，老抽半勺，蚝油一勺，盐适量，糖少许，搅拌均匀待用。

4. 将豆腐焯水去除豆腥味，同时待用的豆腐沥水备用。

5. 锅中倒入适量油，油温7成热时，下入豆腐煎制，煎至两面金黄出锅备用。

6. 锅中留底油，倒入葱白、煸炒出香味，然后倒入煎好的豆腐，倒入调好的料汁。

7. 盖上盖子焖烧2分钟，再倒入葱叶翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 煎豆腐时要中小火慢煎，不要翻动太大，以免弄碎。

2. 葱的用量根据个人口味添加，喜欢葱味的可以多放一些。

3. 喜欢口感更鲜嫩的可以在焖煮的时候加入一些水淀粉勾芡。

完成以上步骤，就可以做出美味的葱烧豆腐了。

以下是葱烧豆腐的家常做法的相关信息：

1. 准备食材：卤水豆腐、小葱、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、胡椒粉、红薯淀粉。

2. 豆腐切块，小葱挽个把，用厨房纸吸去水分。

3. 锅中烧水，水开后放入豆腐，加点盐和油，焯水一分钟捞出备用。

4. 锅中留底油，放入蒜片，再放入葱段，煸炒出香味。

5. 放入豆腐，淋入生抽，蚝油，老抽，少许清水，加盐，胡椒粉调味。

6. 汤汁烧开后，转小火焖煮5分钟左右，让豆腐充分吸收葱香味。

7. 勾入点薄芡，淋入些许明油，翻炒均匀。

8. 装盘，撒上些许葱花和白芝麻。

这样，一道美味的葱烧豆腐就做好了。