大葱炒牛肉家常做法

大葱炒牛肉的家常做法如下：

原料：牛肉、大葱、蒜瓣、盐、胡椒粉、鸡精、酱油、料酒、干辣椒、生抽、蚝油。

步骤：

1. 牛肉切片，大葱切段。

2. 牛肉用料酒、酱油、胡椒粉腌制，同时准备蒜瓣拍碎，干辣椒切段。

3. 热锅冷油，将腌制好的牛肉炒至变色捞出备用。

4. 爆香蒜碎、干辣椒和少许姜片，放入牛肉翻炒，加蚝油炒匀。

5. 加入大葱翻炒至断生，加盐、鸡精调味即可。

可以根据个人口味调整调味品的用量。

大葱炒牛肉的家常做法步骤如下：

1. 切好牛肉，放入碗中，加入适量白糖、酱油、料酒、水淀粉抓均匀，腌制15分钟。

2. 将大葱洗净切段备用。

3. 热锅冷油，放入腌好的牛肉煸炒至8分熟。

4. 加适量盐翻炒均匀盛出备用。

5. 另起锅放入少量油，放入大葱煸炒出香味。

6. 加入适量盐和之前炒好的牛肉翻炒均匀。

7. 注意事项：炒牛肉时要热锅冷油，这样炒的牛肉口感更鲜嫩；不要加太多水，否则影响口感；大葱不要煸炒过度，否则影响口感和营养。

综上，大葱炒牛肉是一道家常美食，做法简单易学，营养丰富，热量低，可以增加饱腹感，适合减肥期间食用。在烹饪时，注意食材的搭配和用量，掌握好火候和煸炒时间，可以让菜品更加美味。

大葱炒牛肉的家常做法的相关信息有：

1. 所需材料：牛肉、大葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、淀粉、豆瓣酱、火锅底料。

2. 制作过程：将牛肉切片，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制一会。将大葱斜切薄片，姜蒜切末，备用。锅烧热下油，放入牛肉炒至八成熟盛出，锅中留底油放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱和火锅底料炒香，放入大葱炒至微软，再放入炒好的牛肉片大火翻炒，最后加入蚝油调味即可。

3. 营养信息：热量约为507kcal。

可以根据自己的口味加入其他调料。