汆丸子汤的家常做法

以下是汆丸子汤的家常做法：

食材：猪肉馅、盐、葱末、香菜、鸡蛋、料酒、白胡椒粉、鸡精、淀粉、小白菜、高汤、油。

步骤：

1. 猪肉馅加入盐、葱末、鸡蛋、料酒、白胡椒粉和少许淀粉，用筷子朝一个方向使劲搅打上劲。

2. 小白菜洗净，丸子入锅前用热水焯一下（可以去掉生味），捞出后沥干水分。

3. 锅中倒入适量油，爆香葱花，倒入适量高汤（没有高汤可以用骨头汤或者鸡汤代替），加入适量盐和胡椒粉，下入汆好的丸子。

4. 待丸子煮到浮起来后，调入鸡精，倒入焯好的小白菜，煮一两分钟即可关火。

5. 把做好的汆丸子汤盛到碗里，撒上一些葱花即可食用。

可以根据个人口味调整各种食材的用量，希望您能做出美味的汆丸子汤。

汆丸子汤的家常做法如下：

食材：猪肉馅、盐、葱末、姜末、鸡蛋、料酒、香油、白胡椒粉、小白菜、小油菜、水、盐、淀粉。

注意事项：

1. 猪肉馅要顺时针搅拌，可以加一个鸡蛋，会让丸子更鲜嫩。

2. 加入葱姜末和盐可以增加丸子的口感，加入料酒和香油可以去除肉腥味。

3. 汆丸子汤的水一定要微沸时，这样可以避免丸子粘连，也可以在汤中加入一些小白菜或油菜来点缀。

另外，在调淀粉糊时不要调得太稠，以免影响丸子口感。丸子煮好以后，可以加入几滴白胡椒粉提味。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

以下是汆丸子汤的家常做法的相关信息：

食材：

猪肉馅 1斤

鸡蛋 1个

姜末 适量

香菜末 适量

葱末 适量

盐 适量

鸡精 适量

白胡椒粉 适量

香油 适量

生抽 适量

水 适量

淀粉 一小勺

步骤：

1. 将猪肉馅放入碗中，加入一个鸡蛋，放入姜末、葱末、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、淀粉，用筷子顺时针搅拌均匀。

2. 将水烧开，转小火，用手将肉馅挤成肉丸子，下到锅中，待所有肉馅挤成丸子后，待丸子漂起后，用漏勺捞出备用。

3. 将高汤倒入锅中，放入盐调味，再将丸子下入锅中，约煮3分钟，加入鸡精调味。将汤盛入碗中，撒上香菜末，淋上香油即可。

汆丸子汤的做法并不复杂，口感鲜美，是一道适合做为家庭餐食的汤品。